Spată de porc în sos Hamburg
Descriere:
Spată de porc gătită într-un sos cremos și dens, cu legume, salam cu șuncă și castraveți murați. Sosul este îngroșat cu făină și asezonat cu zeamă de la castraveți.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 700 g
- 250 g
- 150 g
- 150 g
- 250 ml
- 2 linguri
- 1 lingură
- 2 buc.
- 500 ml
Mod de preparare
-
Sărăm carnea și o rumenim pe toate părțile în grăsimea bine încinsă, apoi o scoatem și o punem deoparte. Adăugăm în grăsimea rămasă ceapa tocată și rădăcinoasele tăiate și le călim — în rețetă predomină morcovul, urmat de țelină și, într-o cantitate mai mică, rădăcina de pătrunjel.
-
Adăugăm boabele de piper, ienibaharul măcinat, foile de dafin și muștarul clasic, punem carnea înapoi în oală, turnăm supa de legume și înăbușim până când carnea este fragedă.
-
Scoatem carnea, apoi îndepărtăm din sos boabele de piper și foile de dafin. Pasăm legumele, îngroșăm sosul cu făina albă dizolvată în apă, adăugăm salamul cu șuncă și castraveții murați, ambele tăiate, și lăsăm să fiarbă puțin. La final, încorporăm smântâna și asezonăm după gust cu sare, piper negru măcinat și puțină zeamă de castraveți.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 713 kcal (2983 kJ)
- Proteine
- 47.5 g
- Carbohidrați
- 25.5 g
- Grăsimi
- 46.5 g
- Zaharuri
- 10.2 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sare
- 4.1 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, țelină, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
