Cornuri simple
Descriere:
Cornuri clasice cu drojdie, cu coajă crocantă și miez pufos. Se prepară din ingrediente de bază, fără pregătirea în prealabil a maielei.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 30 g
- 20 g
- 2
- 270 ml
- 1
Mod de preparare
-
Cerneți făina într-un bol, adăugați sarea, zahărul, drojdia, untura și apa călduță. Frământați până obțineți un aluat neted, care se lipește foarte puțin, apoi lăsați-l la dospit aproximativ 60 de minute.
-
Împărțiți aluatul dospit în bucăți de aproximativ 80 g, modelați-le mai întâi ca pe niște pâinici, apoi formați bile.
-
Întindeți fiecare bilă într-o foaie triunghiulară și rulați-o de la capătul mai lat, dându-i forma unui corn. Nu este necesar să presărați multă făină pe suprafața de lucru; faptul că aluatul aderă ușor ajută la întinderea lui.
-
Așezați cornurile în tavă, cu partea rulată în jos, acoperiți-le și lăsați-le la a doua dospire timp de 40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 220 °C și puneți pe fundul acestuia o tavă destinată producerii aburului.
-
Chiar înainte de a introduce cornurile în cuptor, pulverizați apă pe suprafața lor, puneți tava în cuptor și turnați apă clocotită în tava de jos, pentru a produce abur. Coaceți la 220 °C aproximativ 15–20 de minute și, dacă este necesar, continuați coacerea la aceeași temperatură până când coaja se rumenește, iar cornurile sunt bine coapte.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 255 kcal (1067 kJ)
- Proteine
- 7.1 g
- Carbohidrați
- 47.5 g
- Grăsimi
- 3.8 g
- Zaharuri
- 1.1 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sare
- 1.25 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- sucitor
- tavă de copt
- a doua tavă pentru abur
- pulverizator cu apă
Sfaturi pentru rețetă
- Împărțiți aluatul în aproximativ 10 bucăți de câte 80 g, pentru o coacere uniformă.
- Rulați ferm triunghiurile de la baza lată și așezați vârful dedesubt.
- Turnați cu grijă apa clocotită în tava de jos și închideți imediat cuptorul pentru a păstra aburul.
- Cornurile sunt gata când au coaja bine rumenită și sună a gol când sunt ciocănite pe partea inferioară.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de untură de porc: 30 g unt Cornurile vor avea un gust mai delicat, de unt, și vor conține lapte.
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Folosiți-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați cornurile răcite și bine ambalate cel mult 2 zile; frigiderul grăbește învechirea.
- Congelare
- Congelați cornurile complet răcite, în ambalaj etanș, cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Decongelați și încălziți 5–8 minute la 180 °C; le puteți pulveriza ușor cu apă.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
