Ingredient: drojdie

133 rezultate

Drojdia este agentul de dospire folosit pentru aluaturi aerate și pufoase. Poate fi proaspătă sau uscată, iar cantitatea și modul de folosire se adaptează rețetei și indicațiilor de pe ambalaj.

Idei de utilizare

  • Aluat pentru pizza, pâine și cornuri
  • Gogoși coapte sau prăjite
  • Găluște pufoase, fierte ori gătite la abur
  • Aluaturi dulci umplute cu gem, mere sau nucă

Cu ce se potrivește

  • Făină de grâu
  • Lapte sau apă călduță
  • Zahăr
  • Unt sau ulei
  • Ouă

Înlocuitori posibili

  • Drojdie proaspătă în locul celei uscate, recalculând cantitatea conform ambalajului
  • Drojdie uscată activă în locul celei instant, cu activare și dozare conform instrucțiunilor
  • Praf de copt doar în rețete adaptate pentru dospire rapidă; textura va fi diferită

Păstrare

Păstrează drojdia uscată nedesfăcută într-un loc răcoros și uscat, iar după deschidere, bine închisă, conform ambalajului. Drojdia proaspătă se ține la frigider și se folosește înainte de expirare.

Mini rulouri cu brânză dulce
Mini rulouri cu brânză dulce
Aluat dospit, umplut cu brânză dulce fină și stafide. Mini rulourile se coc rapid la 190 °C și, după răcire, rămân gustoase timp d…
125 min Mediu
Pizza de casă
Pizza de casă
Aluat subțire de pizza făcut în casă, lăsat la odihnit în frigider, care își păstrează bine forma și devine crocant la copt. Poate…
45 min Mediu
Cuiburi cu scorțișoară – rulouri
Cuiburi cu scorțișoară – rulouri
Produse de patiserie dulci, cu umplutură de scorțișoară, potrivite pentru gustare sau mic dejun. După coacere, au o aromă plăcută …
72 min Mediu
Croissante de casă cu unt
Croissante de casă cu unt
Produse fragede și foietate, din aluat dospit cu unt, pregătite prin împăturiri repetate și perioade de odihnă la rece. Rezultă cr…
225 min Dificil
Bobaľky (opekance) cu mac
Bobaľky (opekance) cu mac
Bobaľky sunt bucățele mici de aluat dospit, coapte și servite apoi cu lapte fierbinte și un amestec de mac. Aluatul se prepară din…
Mediu
Pogăcele cu jumări ca la bunica
Pogăcele cu jumări ca la bunica
Pogăcele tradiționale cu jumări, din aluat dospit cu smântână pentru frișcă. Această rețetă simplă folosește jumări de casă și dro…
70 min Mediu
Aluat de pizza fără gluten
Aluat de pizza fără gluten
Un aluat simplu fără gluten, pentru o pizza rotundă. Rețeta include o dospire scurtă și coacere la temperatură ridicată.
60 min Ușor
Cozonac alb împletit
Cozonac alb împletit
Cozonac alb împletit, dospit, preparat dintr-un aluat simplu. Potrivit ca produs de patiserie pentru sărbători și pentru mesele or…
160 min Mediu
Aluat pentru găluște umplute și găluște mari la abur
Aluat pentru găluște umplute și găluște mari la abur
Aluat dospit moale, potrivit pentru prepararea găluștelor umplute și a găluștelor mari la abur. Se dospește cu drojdie și poate fi…
9 min Mediu
Cornulețe fără dospire
Cornulețe fără dospire
Cornulețe rapide la cuptor, umplute cu cremă de ciocolată. Aluatul nu necesită o dospire îndelungată, iar rezultatul este un prepa…
70 min Mediu
Pogăcele rapide cu jumări
Pogăcele rapide cu jumări
Pogăcelele dospite cu jumări măcinate se prepară rapid și ușor. Sunt potrivite ca gustare sau alături de supe.
105 min Mediu
Cozonac rulat cu budincă de ciocolată
Cozonac rulat cu budincă de ciocolată
Preparat dospit și rulat, umplut cu budincă de ciocolată și uns cu ulei după coacere. Se servește rece, tăiat în porții.
85 min Mediu
Aluat de pizza
Aluat de pizza
Un aluat simplu, potrivit pentru pizza făcută în casă. După dospire este elastic, iar la coacere capătă o crustă aurie și crocantă…
50 min Ușor
Plăcintă de carne la cuptor pentru Paște
Plăcintă de carne la cuptor pentru Paște
Plăcintă de carne la cuptor, preparată din cornuri, carne tocată și carne afumată, cu ouă și verdețuri. Potrivită ca preparat fest…
110 min Mediu
Pogăcele cu cartofi și jumări
Pogăcele cu cartofi și jumări
Pogăcele sărate din aluat dospit, cu cartofi fierți și jumări. Au o textură stratificată și se coc până se rumenesc.
126 min Mediu
Cozonac împletit cu unt, din cinci șuvițe
Cozonac împletit cu unt, din cinci șuvițe
Cozonacul împletit cu unt este un preparat dulce, pufos, cu o aromă intensă de unt. Este potrivit pentru micul dejun sau ca desert…
250 min Dificil
Turte cu iaurt la tigaie
Turte cu iaurt la tigaie
Turte moi din aluat cu iaurt, care se prepară rapid și se rumenesc în tigaie. Pot fi servite ca atare sau drept garnitură, după gu…
45 min Mediu
Pâine de casă cu cartofi (coajă crocantă)
Pâine de casă cu cartofi (coajă crocantă)
Pâine de casă cu cartofi, cu miez pufos, coajă crocantă și gust deosebit. Combină făina de grâu și secară cu un cartof fiert, pent…
120 min Mediu
Pogăcele pentru vin
Pogăcele pentru vin
Pogăcele cu brânză, fragede și în straturi, potrivite ca aperitive pentru vin. Aluatul se lasă la rece, iar pogăcelele ies fine și…
60 min Mediu
Melcișori dospiți cu scorțișoară
Melcișori dospiți cu scorțișoară
Rulouri moi din aluat dospit, cu umplutură de scorțișoară, ideale pentru copt acasă. Aluatul poate fi preparat și cu ajutorul mași…
30 min Mediu
Brioșe dospite cu brânză dulce
Brioșe dospite cu brânză dulce
Brioșe moi, coapte, umplute cu brânză dulce fină. Se servesc calde, presărate cu zahăr pudră.
105 min Mediu
Lipii pita
Lipii pita
Lipii moi, potrivite pentru a înveli salate și carne sau pentru a fi servite ca garnitură. Se pot coace în cuptor, pe piatră de co…
70 min Mediu
Cele mai bune pancakes pufoase ca la bunica
Cele mai bune pancakes pufoase ca la bunica
Pancakes pufoase tradiționale, dospite, cu o aromă fină de vanilie și o notă de coajă de lămâie. Se servesc cu smântână și compot …
70 min Mediu
Cozonac rulat cu nucă
Cozonac rulat cu nucă
Cozonac rulat tradițional, copt și umplut cu nucă măcinată, zahăr și coajă de lămâie. Aluatul se prepară cu maia din drojdie, se l…
95 min Mediu
Afișate 1–24 din 133
← Anterior Pagina 1 / 6 Următor →