Categorie: Pâine

22 rezultate

Aici găsești rețete de pâine de casă, cornuri și preparate simple pe bază de aluat. Poți alege între variante dospite, cu miez pufos, și o pâine rapidă de speltă, fără frământare sau dospire.

Despre această categorie

Rețetele includ opțiuni potrivite atât pentru coptul clasic al pâinii, cât și pentru gustări fragede sau preparate care valorifică chiflele.

Sfaturi practice

  • Cântărește făina și lichidele pentru un aluat cu o consistență corectă.
  • Pentru aluaturile cu drojdie, folosește ingrediente la temperatura camerei și lasă aluatul să crească într-un loc ferit de curenți.
  • Nu adăuga prea multă făină în timpul frământării; un aluat ușor lipicios poate da un miez mai pufos.
  • Lasă pâinea să se răcească pe un grătar înainte de feliere, pentru a evita un miez umed și îndesat.

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele
Turte cu iaurt la tigaie
Turte cu iaurt la tigaie
Turte moi din aluat cu iaurt, care se prepară rapid și se rumenesc în tigaie. Pot fi servite ca atare sau drept garnitură, după gu…
45 min Mediu
Pâine de casă cu cartofi (coajă crocantă)
Pâine de casă cu cartofi (coajă crocantă)
Pâine de casă cu cartofi, cu miez pufos, coajă crocantă și gust deosebit. Combină făina de grâu și secară cu un cartof fiert, pent…
120 min Mediu
Lipii pita
Lipii pita
Lipii moi, potrivite pentru a înveli salate și carne sau pentru a fi servite ca garnitură. Se pot coace în cuptor, pe piatră de co…
70 min Mediu
Maia de secară (starter după Peter Reinhart)
Maia de secară (starter după Peter Reinhart)
Metodă de preparare a unei maiele de secară potrivite pentru coacerea pâinii. Rețeta se bazează pe metoda lui Peter Reinhart.
Mediu
Tort sărat
Tort sărat
Tort sărat cu mai multe straturi de pâine pentru sandvișuri, umplut cu diferite creme tartinabile, mezeluri și brânzeturi. Este po…
90 min Mediu
Tartine gratinate rapide
Tartine gratinate rapide
Tartine gratinate simple, cu salam, brânză și ou. Se prepară rapid și puteți adăuga alte ingrediente după gust.
15 min Ușor
Pâine cu maia pentru începători
Pâine cu maia pentru începători
O rețetă de bază de pâine cu maia, potrivită pentru începători. Include etapele pentru pregătirea maielei, frământare, modelare și…
420 min Mediu
Cornuri de casă
Cornuri de casă
Cornuri clasice din aluat dospit, preparate cu făină, lapte și drojdie. După dospire, se modelează și se coc pentru scurt timp, pâ…
35 min Mediu
Pâine cu cartofi
Pâine cu cartofi
Pâine de casă îmbogățită cu cartofi fierți, cu miez moale și pufos. Se coace în cuptor și este potrivită pentru mesele de zi cu zi…
210 min Mediu
Pâine de casă
Pâine de casă
O pâine de casă simplă, preparată dintr-o combinație de făină albă și făină graham, cu semințe. Aluatul se prepară fără frământare…
52 min Ușor
Klipiči din Varaždin
Klipiči din Varaždin
Originare din orașul croat Varaždin, acestea sunt mici produse de panificație din aluat dospit. Se modelează într-o formă alungită…
10 min Mediu
Pâine fragedă cu usturoi
Pâine fragedă cu usturoi
Aluatul stratificat, umplut cu unt aromatizat cu usturoi, se coace într-o formă de chec pentru a obține o pâine care se rupe ușor …
90 min Mediu
Klipiči din Varaždin
Klipiči din Varaždin
Produse de panificație tradiționale croate din orașul Varaždin, preparate din aluat dospit. Au forma unor mici rulouri și se coc p…
10 min Mediu
Pâine fragedă cu usturoi, de desfăcut
Pâine fragedă cu usturoi, de desfăcut
Aluatul dospit, uns cu unt și usturoi, se coace sub forma unei pâini ale cărei bucăți se desprind ușor. Rezultatul este o pâine ar…
90 min Mediu
Focaccia (lipie italiană)
Focaccia (lipie italiană)
Lipie italiană cu ulei de măsline și sare. Poate fi asezonată cu diverse toppinguri, după preferință.
45 min Mediu
Pâine de casă fără frământare
Pâine de casă fără frământare
O pâine de casă simplă, preparată fără frământare manuală și cu dospire îndelungată. Pâinea coaptă are o coajă crocantă și un miez…
50 min Mediu
Pâine pita
Pâine pita
Pâine plată și moale, cu buzunar în interior, ideală pentru umplut. Se coace rapid la temperatură ridicată și se umflă, căpătând f…
96 min Mediu
Ruladă simplă și fragedă din chifle
Ruladă simplă și fragedă din chifle
Ruladă din chifle, ouă, unt și verdețuri, preparată la aburi. Este potrivită ca garnitură pentru carne la cuptor sau ca înlocuitor…
60 min Mediu
Pâine de casă
Pâine de casă
Pâine de casă simplă, preparată din făină, drojdie, apă, sare și oțet. Aluatul se lasă la dospit, apoi se modelează într-o pâine ș…
60 min Mediu
Pâine irlandeză de speltă (fără frământare, fără dospire, rapidă)
Pâine irlandeză de speltă (fără frământare, fără dospire, rapidă)
Pâine rapidă fără drojdie și fără dospire, preparată din făină de speltă și iaurt dens. Bicarbonatul de sodiu este folosit ca agen…
65 min Ușor
Cornuri simple
Cornuri simple
Cornuri clasice cu drojdie, cu coajă crocantă și miez pufos. Se prepară din ingrediente de bază, fără pregătirea în prealabil a ma…
138 min Mediu
Pâine simplă de casă
Pâine simplă de casă
Pâine simplă de casă, coaptă în cuptor, potrivită pentru micul dejun sau cină.
25 min Ușor
Afișate 1–22 din 22
← Anterior Pagina 1 / 1 Următor →