Frecăței pentru supă
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 3 dl
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Puneți într-un bol aproximativ 3 dl de făină cu granulație mare, faceți o adâncitură mică și spargeți în ea un ou.
-
Amestecați făina cu oul folosind un cuțit sau o furculiță, până obțineți un amestec lipicios.
-
Când amestecul se îngroașă, adăugați făină după nevoie și frământați până obțineți un aluat tare.
-
Dați aluatul pe răzătoarea cu ochiurile cele mai mici și puneți frecățeii, pe măsură ce îi radeți, într-un bol cu puțină făină, ca să nu se lipească.
-
Astfel obțineți frecățeii rași, gata de utilizare.
-
Folosiți frecățeii pentru a îngroșa supa, după nevoie.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 99 kcal (414 kJ)
- Proteine
- 3.9 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 1.2 g
- Zaharuri
- 0.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sare
- 0.03 g
De ce ai nevoie
- bol
- cuțit sau furculiță
- răzătoare fină
Sfaturi pentru rețetă
- Încorporează făina treptat, până obții un aluat foarte tare, potrivit pentru răzuit.
- Presară făină peste bucățelele rase și desparte-le cu degetele, ca să nu se lipească.
- Adaugă-le treptat în supă și fierbe-le până se înmoaie; adaptează cantitatea la consistența dorită.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează aluatul ras crud într-un recipient închis cel mult 1 zi.
- Congelare
- Congelează-l întâi într-un singur strat, apoi transferă-l într-o pungă; folosește-l de preferință în aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Nu se reîncălzește separat; adaugă-l direct în supa clocotită și fierbe-l bine.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
