Supă de dovleac
Descriere:
Supă groasă de dovleac, preparată cu ceapă și un amestec de făină cu lapte pentru îngroșare. Gustul poate fi ajustat după preferință.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- aproximativ
- 1 buc.
- 1 buc.
- după nevoie
- aproximativ
- aproximativ
- 3
Mod de preparare
-
Pregătim ingredientele.
-
Curățăm dovleacul, îl dăm pe răzătoare și îl sărăm ușor.
-
Călim în ulei ceapa tocată.
-
Adăugăm peste ceapă dovleacul stors ușor și îl călim puțin.
-
Turnăm apa, adăugăm cubul concentrat pentru supă, amestecăm și fierbem până când dovleacul se înmoaie.
-
Preparăm un amestec din făină și lapte.
-
Îngroșăm dovleacul fiert cu amestecul de făină și lapte, mai dăm câteva clocote și potrivim gustul după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 173 kcal (724 kJ)
- Proteine
- 5.1 g
- Carbohidrați
- 23.5 g
- Grăsimi
- 7.7 g
- Zaharuri
- 8.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- curățător de legume sau cuțit
- răzătoare
- tocător
- oală mare
- tigaie
- tel
Sfaturi pentru rețetă
- Stoarceți doar ușor dovleacul ras, ca să nu pierdeți prea mult lichid.
- Turnați treptat amestecul de făină și lapte, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
- După îngroșare, fierbeți supa scurt pentru ca făina să nu aibă gust crud.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semialbă: făină albă obișnuită Amestecați-o foarte bine cu lapte rece, fără cocoloașe.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Folosiți aceeași cantitate; gustul va fi ușor diferit.
- În loc de smântână pentru gătit: smântână pentru gătit cu mai puțină grăsime Supa va fi puțin mai ușoară.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Se poate congela, dar componentele lactate se pot separa după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți lent, amestecând des; subțiați la nevoie cu puțină apă sau lapte.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
