Supă cremă de apio
Descriere:
O supă mai consistentă de apio, pasată până capătă o consistență cremoasă. Se servește cu bucățele de apio rumenite și verdeață proaspătă și se asezonează cu zeamă de lămâie.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
pentru decor:
Mod de preparare
-
Curățăm tijele de apio de fibrele tari și le tăiem în bucăți mai mici. Păstrăm deoparte o bucățică de apio și câteva frunzulițe pentru decor. Curățăm cartoful și îl tăiem cubulețe, iar ceapa o tocăm mărunt.
-
Topim untul într-o oală și adăugăm ceapa, apio și cartoful tăiate. Le călim puțin (aproximativ 10–15 minute), sărăm și turnăm apă cât să acopere legumele cu aproximativ 3–5 cm. Fierbem până când se înmoaie (aproximativ 15 minute), apoi pasăm legumele până obținem o cremă fină; dacă este nevoie, mai subțiem cu lichid și asezonăm cu zeamă de lămâie.
-
Tăiem bucățica de apio păstrată deoparte și o rumenim în unt până devine aurie. Servim supa cu bucățelele de apio rumenite și presărată cu verdeață proaspătă, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 123 kcal (515 kJ)
- Proteine
- 3.3 g
- Carbohidrați
- 20.4 g
- Grăsimi
- 4.1 g
- Zaharuri
- 5.9 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sare
- 0.5 g
Alergeni
lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
