Supă cremă de varză de Bruxelles

Name: Supă cremă de varză de Bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 600 g varză de Bruxelles; 2 buc. cartofi; 1 buc. ceapă; 2 căței usturoi; 1 l supă concentrată de legume; 100 ml smântână pentru gătit; 1 lingură pudră de curry; după gust sare; după gust piper negru măcinat; 2 linguri migdale; 2 linguri ulei; 4 linguri crutoane

Descriere:

Supă cremă de varză de Bruxelles, cu cartofi și smântână pentru gătit. Serviți-o presărată cu migdale prăjite și, după gust, cu crutoane.

Porții:
4 Pregătire:
10 min Gătire/coacere:
15 min Dificultate:
Mediu Energie:
380 kcalPer porție

Categorii

Legume Preparate fără carne Preparate într-o singură oală Rețete rapide (în 30 min) Supe Vegetarian

Etichete:

supă, varzădeBruxelles

Hashtaguri:

#supă #varzădeBruxelles

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

varză de Bruxelles
600 g
cartofi
2 buc.
ceapă
1 buc.
usturoi
2 căței
supă concentrată de legume
1 l
smântână pentru gătit
100 ml
pudră de curry
1 lingură
sare
după gust
piper negru măcinat
după gust
migdale
2 linguri
ulei
2 linguri
crutoane
4 linguri

Mod de preparare

Curățați și pregătiți cartofii, varza de Bruxelles, ceapa și usturoiul.
Încingeți uleiul într-o oală și căliți scurt ceapa tăiată.
Fierbeți pentru scurt timp câteva verze de Bruxelles întregi în apă cu sare și păstrați-le pentru a le adăuga mai târziu; tocați restul în bucăți mai mici.
Adăugați peste ceapă cartofii tăiați și usturoiul tocat, încorporați o lingură de pudră de curry și înăbușiți scurt.
Adăugați în oală varza de Bruxelles tocată.
Turnați supa concentrată de legume fierbinte (1 l) și smântâna pentru gătit, apoi fierbeți aproximativ 10 minute.
Pasați supa cu blenderul vertical până devine fină, apoi asezonați-o după gust cu piper negru măcinat și sare.
Prăjiți migdalele tocate într-o tigaie uscată.
Turnați supa în boluri, adăugați verzele de Bruxelles fierte anterior și presărați deasupra migdalele prăjite și, după gust, crutoane.
Serviți cu produse de panificație sau pâine, după preferință.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 380 kcal (159 kJ)
Proteine: 12.1 g
Carbohidrați: 46.8 g
Grăsimi: 18.3 g
Zaharuri: 10.2 g
Fibre: 10.3 g
Sare: 2.7 g

Alergeni

cereale care conțin gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.