Pâine simplă de casă
Descriere:
Pâine simplă de casă, coaptă în cuptor, potrivită pentru micul dejun sau cină.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 800 g
- 2 a
- 1
- 10 g
- 4 linguri
- 420 ml
Mod de preparare
-
Cerneți făina și adăugați treptat sarea, zahărul, drojdia uscată, uleiul și, la final, apa călduță.
-
Frământați aluatul și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră și jumătate.
-
După ce a dospit, întindeți ușor aluatul cu sucitorul, rulați-l în formă de pâine și așezați-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-l cu un prosop și mai lăsați-l la dospit 15 minute.
-
Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 25 de minute.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 199 kcal (833 kJ)
- Proteine
- 5.3 g
- Carbohidrați
- 38.3 g
- Grăsimi
- 4.2 g
- Zaharuri
- 1.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- cântar de bucătărie
- sită
- sucitor
- tavă de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați apa treptat, deoarece făinurile absorb diferit; aluatul trebuie să fie moale, nu lichid.
- Puneți sarea și drojdia în părți opuse ale bolului, pentru a nu intra în contact direct înainte de frământare.
- Frământați până când aluatul devine neted și elastic; încheiați prima dospire când volumul lui s-a dublat aproximativ.
- Lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar înainte de feliere, altfel miezul poate rămâne lipicios.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă de grâu: Înlocuiți cel mult jumătate cu făină integrală de grâu. Aluatul poate necesita puțin mai multă apă, iar pâinea va fi mai densă.
- În loc de drojdie uscată: Aproximativ 30 g de drojdie proaspătă. Dizolvați-o în apa călduță cu zahărul, conform instrucțiunilor producătorului.
- În loc de ulei: Unt topit. Folosiți aceeași cantitate de grăsime cu gust neutru.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Frigiderul grăbește uscarea; păstrați pâinea mai bine la temperatura camerei, într-o cutie de pâine sau într-un ambalaj bine închis, timp de 2–3 zile.
- Congelare
- Feliați pâinea răcită și congelați-o într-un ambalaj etanș, cel mult 3 luni.
- Reîncălzire
- Încălziți feliile în prăjitor sau 5–8 minute în cuptor, la 160°C.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
