Ruladă simplă și fragedă din chifle
Descriere:
Ruladă din chifle, ouă, unt și verdețuri, preparată la aburi. Este potrivită ca garnitură pentru carne la cuptor sau ca înlocuitor pentru găluștele de pâine și poate fi congelată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Tocați mărunt jumătatea de ceapă. Tocați mărunt și verdețurile; dacă sunt congelate, lăsați-le să se dezghețe doar parțial.
-
Încingeți 70 g de unt și căliți ceapa tocată până se înmoaie. Tăiați chiflele mai vechi în cubulețe.
-
Umeziți ușor cubulețele de chiflă cu apă. Asezonați-le cu oregano, măghiran, nucșoară rasă, Vegeta și sare după gust, apoi adăugați usturoiul zdrobit.
-
Spargeți două ouă peste chiflele condimentate și amestecați până când ouăle se încorporează în pâine. Adăugați verdețurile tocate și amestecați bine.
-
După călire, lăsați ceapa să se răcorească puțin, apoi încorporați-o în compoziție.
-
Puneți compoziția într-o pungă potrivită pentru tobă sau într-un alt înveliș rezistent, eliminați bulele de aer și legați punga aproximativ la două treimi, astfel încât să încapă în tavă.
-
Înveliți pungile în folie de aluminiu, puneți-le într-o tavă cu apă și fierbeți-le 15 minute pe o parte, apoi 15 minute pe cealaltă parte (în total 30 de minute). Nu acoperiți, iar după fierbere lăsați rulada să se răcească înainte de a o felia; restul poate fi congelat sau servit rece, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 310 kcal (1297 kJ)
- Proteine
- 8.2 g
- Carbohidrați
- 29.4 g
- Grăsimi
- 17.7 g
- Zaharuri
- 3.5 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sare
- 1.4 g
De ce ai nevoie
- cuțit și tocător
- tigaie
- bol mare
- presă de usturoi
- pungă rezistentă pentru fierbere și folie de aluminiu
- tavă adâncă
Sfaturi pentru rețetă
- Umeziți pâinea treptat; trebuie să se înmoaie, nu să devină pastă.
- Lăsați ceapa călită să se răcorească puțin înainte de a o amesteca cu ouăle.
- Umpleți punga doar până la aproximativ două treimi și eliminați aerul pentru o formă compactă.
- Întoarceți ruloul după 15 minute și lăsați-l să se răcească înainte de feliere, ca să nu se sfărâme.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de cornuri albe vechi de o zi: pâine albă sau baghetă ușor uscată Folosiți aproximativ aceeași greutate și tăiați în cuburi mici.
- În loc de verdețuri: pătrunjel proaspăt sau congelat Lăsați pătrunjelul congelat să se dezghețe doar parțial.
- În loc de unt: unt fără lactoză Păstrează un gust și o textură asemănătoare.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit la frigider cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Congelați preparatul rece, bine ambalat și preferabil porționat; consumați în aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți feliile decongelate la abur sau într-o tigaie cu puțină apă, până sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
