Cremă de mascarpone
Descriere:
Cremă densă din mascarpone și frișcă, îndulcită cu zahăr pudră. Opțional, poate conține amaretto și se folosește ca umplutură sau cremă pentru deserturi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 250 ml
- 3 linguri
Mod de preparare
-
Bateți mascarponele rece, smântâna pentru frișcă și zahărul pudră până obțineți o cremă fermă; după gust, puteți încorpora cu grijă până la 50 ml de amaretto.
-
Folosiți crema ca umplutură pentru tartelete, coșulețe, prăjituri sau torturi; după umplere, lăsați preparatele la frigider cel puțin 60 de minute, pentru ca crema să se întărească.
-
Blaturile pentru coșulețe și tartelete se prepară separat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 12.3 g
- Grăsimi
- 45.2 g
- Zaharuri
- 12.3 g
- Fibre
- 0 g
- Sare
- 0.11 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- cană gradată
- bol mare
- mixer electric de mână
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Păstrează mascarponele și smântâna pentru frișcă bine răcite până la mixare.
- Mixează doar până când crema devine fermă și își păstrează forma; mixarea excesivă o poate face să se separe.
- Dacă adaugi amaretto, încorporează-l cu spatula, puțin câte puțin, ca să nu subțiezi prea mult crema.
- Ține deserturile umplute la frigider cel puțin 60 de minute, pentru ca crema să se întărească.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de zahăr pudră: zahăr tos fin măcinat până devine pudră Cerne-l înainte de folosire, pentru a nu rămâne cristale în cremă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează crema acoperită la frigider și consum-o în cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată, deoarece crema se poate separa după decongelare.
- Reîncălzire
- Nu o încălzi; crema se folosește rece.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
