Categorie: Iaurt și smântână

33 rezultate

Iaurtul și smântâna adaugă cremozitate, gust echilibrat și o textură plăcută atât preparatelor sărate, cât și deserturilor. În această categorie găsești rețete de la mâncare de cartofi cu smântână până la cheesecake, choux-uri și prăjituri cu cremă.

Despre această categorie

Rețetele folosesc iaurtul sau smântâna în creme, umpluturi și sosuri, pentru consistență și o notă ușor acrișoară. Alege produsul în funcție de preparat și de procentul de grăsime indicat.

Sfaturi practice

  • Pentru creme și cheesecake, folosește iaurt sau smântână cu un conținut mai mare de grăsime, bine răcite.
  • La sosurile calde, temperează smântâna cu puțin lichid fierbinte înainte de a o adăuga, ca să nu se taie.
  • Scurge iaurtul dacă rețeta cere o compoziție fermă sau o cremă densă.
  • Nu fierbe puternic preparatele după adăugarea smântânii; menține focul mic și amestecă ușor.

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele
Panna cotta
Panna cotta
Un desert fin și cremos, preparat din smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și gelatină. Se aromatizează cu vanilie, iar după ce se…
20 min Mediu
Sos de mărar
Sos de mărar
Sos cremos de mărar, preparat cu un amestec de smântână, lapte și făină. Mărarul se adaugă la final, pentru o aromă proaspătă.
40 min Mediu
Desert fără coacere în straturi
Desert fără coacere în straturi
Desert fără coacere, în straturi, cu budincă de ciocolată și de vanilie, brânză dulce de vaci, banane și mandarine. Deasupra are u…
35 min Mediu
Prăjitură divină cu fructe
Prăjitură divină cu fructe
Un blat pufos, cu straturi de cremă de vanilie și pișcoturi înmuiate în cafea. Desertul se servește cu un strat de fructe și se de…
80 min Mediu
Pribináčik de casă
Pribináčik de casă
O cremă fină de brânză dulce cu smântână pentru frișcă, rapidă și ușor de preparat. În locul smântânii pentru frișcă se poate folo…
10 min Ușor
Prăjitură cu mere și cremă de vanilie
Prăjitură cu mere și cremă de vanilie
Prăjitură cu două straturi – unul de mere și unul de cremă de vanilie – între foi fine de blat. Umplutura dulce este completată cu…
Mediu
Tort păcătos
Tort păcătos
Tort de ciocolată cu o cremă bogată de ciocolată, potrivit pentru ocazii festive. Ingredientele folosite îi conferă o aromă intens…
105 min Dificil
Pavlova cu cremă de mascarpone
Pavlova cu cremă de mascarpone
Pavlova în straturi, preparată din foi de bezea coapte, cu cremă de mascarpone, frișcă și gălbenușuri, completată cu fructe proasp…
120 min Dificil
Prăjitură cu mere, măsurată cu cana
Prăjitură cu mere, măsurată cu cana
O prăjitură simplă și pufoasă cu mere, preparată folosind cana ca unitate de măsură. Suprafața este unsă cu magiun și acoperită cu…
70 min Mediu
Conopidă pane la cuptor
Conopidă pane la cuptor
Conopidă pane, rumenită la cuptor și servită cu cartofi noi copți. Preparatul este însoțit de un sos de iaurt cu castravete și măr…
65 min Mediu
Prăjitură cu pandișpan și budincă
Prăjitură cu pandișpan și budincă
Prăjitură cu pandișpan, un strat de budincă de ciocolată și o cremă de frișcă și smântână. După coacere și răcire, prăjitura se ac…
45 min Mediu
Ciorbă de păstăi cu smântână
Ciorbă de păstăi cu smântână
Ciorbă cremoasă de păstăi de fasole verde și cartofi, cu smântână și mărar. Potrivită ca preparat cald și simplu pentru prânz sau …
60 min Ușor
Prăjitură divină
Prăjitură divină
Prăjitură fină, în straturi, cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată. Blatul este din pandișpan, iar între straturi se află ge…
45 min Mediu
Ciorbă de fasole verde
Ciorbă de fasole verde
Ciorbă groasă de fasole verde și cartofi, dreasă cu smântână și făină. Se servește cu ouă fierte și se asezonează cu zeamă de lămâ…
50 min Ușor
Înghețată de casă
Înghețată de casă
Înghețata preparată din ingrediente simple, de casă, are un gust bogat și se face ușor. Rețeta cuprinde mai multe variante fără ou…
5 min Ușor
Prăjitură fragedă cu brânză de vaci
Prăjitură fragedă cu brânză de vaci
Prăjitură fragedă cu cacao și umplutură de brânză de vaci. Se prepară rapid și ușor și se coace în tavă.
35 min Mediu
Supă cremă de dovleac
Supă cremă de dovleac
O supă cremă consistentă, preparată din dovleac plăcintar și cartof, cu o aromă fină de condimente. Se servește cu semințe de dovl…
5 min Ușor
Prăjitură Cardinal
Prăjitură Cardinal
Prăjitură pufoasă din două aluaturi de culori diferite, umplută cu magiun de prune și frișcă. Un desert fin, potrivit pentru masa …
40 min Mediu
Prăjitură cu budincă și smântână
Prăjitură cu budincă și smântână
Prăjitură cu cacao și vanilie, cu un strat de budincă și smântână bătută. Aluatul se prepară cu cacao într-o parte, iar budinca fi…
Mediu
Prăjitură Cardinal cu afine
Prăjitură Cardinal cu afine
O prăjitură fragedă, alcătuită din fâșii alternante de bezea și aluat cu gălbenușuri, umplută cu gem de afine și cremă de frișcă. …
48 min Dificil
Prăjitură măsurată cu cana
Prăjitură măsurată cu cana
O prăjitură simplă, preparată din ingrediente amestecate în două boluri și coaptă în tavă. La final, se acoperă cu o glazură de ci…
40 min Ușor
Cremă de mascarpone
Cremă de mascarpone
Cremă densă din mascarpone și frișcă, îndulcită cu zahăr pudră. Opțional, poate conține amaretto și se folosește ca umplutură sau …
10 min Ușor
Prăjitură Eskimo
Prăjitură Eskimo
Prăjitură coaptă, cu blat de cacao și cremă de cocos. După ce se întărește, se acoperă cu glazură de ciocolată.
25 min Mediu
Budincă de orez la cuptor
Budincă de orez la cuptor
Budincă la cuptor din orez și gălbenușuri, cu bucăți de piersici din compot. Compoziția este preparată din orez fiert bine, ameste…
135 min Mediu
Afișate 1–24 din 33
← Anterior Pagina 1 / 2 Următor →