Pastă de jumări
Descriere:
O pastă consistentă din jumări de casă, potrivită pentru micul dejun sau servită cu produse de panificație. Se prepară rapid și conține ouă, ceapă și muștar.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 200 g
- 2 buc.
- 1 buc.
- 2 lingurițe
- după gust
- după gust
Mod de preparare
-
Mărunțiți jumările în tocător până ajung aproape la consistența unei creme, păstrând câteva bucăți mai mari pentru o textură rustică.
-
Adăugați ouăle fierte, tăiate în sferturi.
-
Adăugați ceapa mică, tăiată în sferturi.
-
Continuați să mărunțiți până când obțineți bucățele mici, care se amestecă bine cu jumările.
-
Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
-
Adăugați muștarul clasic și amestecați totul bine.
-
Serviți cu pâine proaspătă de casă sau după preferință.
-
Poftă bună!
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 515 kcal (2155 kJ)
- Proteine
- 15.5 g
- Carbohidrați
- 3.7 g
- Grăsimi
- 48.5 g
- Zaharuri
- 1.8 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sare
- 0.55 g
De ce ai nevoie
- tocător electric
- cuțit
- fund de tăiat
- bol
- lingură
Sfaturi pentru rețetă
- Mărunțește jumările în impulsuri scurte, ca să nu se transforme într-o pastă complet fină și grasă.
- Taie ceapa în bucăți mai mici înainte de mixare, pentru a se distribui uniform în pastă.
- Adaugă sarea numai după muștar și după ce guști, deoarece jumările și muștarul pot fi deja sărate.
- Lasă pasta 20–30 de minute la frigider înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de muștar clasic: muștar Dijon Folosește puțin mai puțin, deoarece are un gust mai intens.
- În loc de ceapă mică: 2 șalote Pasta va avea un gust mai delicat și ușor dulceag.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează pasta acoperită la frigider și consum-o în cel mult 2 zile.
- Reîncălzire
- Servește-o rece sau las-o puțin la temperatura camerei; nu o reîncălzi.
Alergeni
ouă, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
