Prăjitură cu budincă
Descriere:
Prăjitură cu budincă de ciocolată și o cremă fină de smântână. Se prepară simplu și rapid, din ingrediente clasice.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 5 buc.
- 25 dag
- 25 dag
- 1 plic
- 1 plic
- 1 dl
- 1 dl
- 2 plicuri
- 1 l
Cremă
- 2 buc.
- 3 dl
- 1 lingură
- 700 ml
- 2 plicuri
Mod de preparare
-
Mixăm gălbenușurile cu zahărul pudră și zahărul vanilat, apoi adăugăm uleiul, apa călduță și făina cernută, amestecată cu praful de copt.
-
Batem albușurile spumă tare și le încorporăm cu grijă în aluat.
-
Turnăm aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină; putem folosi și hârtie de copt.
-
Preparăm budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind cantitatea de lapte indicată, apoi o așezăm încă fierbinte, cu lingura, peste aluatul necopt.
-
Coacem prăjitura la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute, apoi o lăsăm să se răcească.
-
Preparăm frișca pudră conform instrucțiunilor de pe ambalaj, într-un bol.
-
În alt bol, mixăm smântâna fermentată cu zahărul pudră și zahărul vanilat.
-
Amestecăm frișca preparată din pudră cu compoziția de smântână, până obținem o cremă omogenă.
-
Întindem uniform crema peste prăjitura răcită.
-
Presărăm Granko deasupra, după gust.
-
Lăsăm prăjitura la rece înainte de a o tăia, apoi o porționăm și o servim.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 400 kcal (1674 kJ)
- Proteine
- 7.8 g
- Carbohidrați
- 49.8 g
- Grăsimi
- 18.8 g
- Zaharuri
- 33.2 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.6 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie și cană gradată
- 2 boluri
- mixer de mână
- spatulă
- cratiță
- tavă adâncă
Sfaturi pentru rețetă
- Bateți albușurile într-un bol curat și fără urme de grăsime, apoi încorporați-le cu spatula pentru un blat aerat.
- Puneți budinca fierbinte în grămăjoare mici peste aluatul crud; nu o întindeți într-un strat continuu.
- Întindeți crema numai după ce blatul s-a răcit complet, altfel se poate înmuia.
- Răciți bine prăjitura înainte de tăiere și ștergeți cuțitul între felii.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semigrosieră: făină albă obișnuită Folosiți aceeași greutate; blatul poate avea o textură puțin mai fină.
- În loc de hârtie de copt: tavă unsă și tapetată cu făină Ambele variante corespund metodei descrise.
- În loc de Granko: pudră instant îndulcită pentru băutură cu cacao Folosiți doar pentru a pudra ușor suprafața.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați prăjitura acoperită la frigider și consumați-o în 2–3 zile.
- Congelare
- Congelarea prăjiturii cu cremă de smântână nu este recomandată; crema poate deveni apoasă după decongelare.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți rece.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
