Ingredient: ulei

Uleiul este folosit atât la prăjire și rumenire, cât și în aluaturi dulci sau dospite. Pentru preparatele cu gust delicat se potrivește un ulei neutru, precum cel de floarea-soarelui.

Idei de utilizare

• La prăjit gogoși, langoși și alte aluaturi
• În aluaturi de chec, brioșe și pandișpan
• La rumenirea cărnii pentru gulaș și sosuri
• Pentru ungerea formelor și tăvilor

Cu ce se potrivește

• aluaturi dospite
• carne de vită sau berbecuț
• muștar
• smântână
• magiun și gem

Înlocuitori posibili

• unt topit, în aluaturi și prăjituri
• untură, pentru prăjire sau aluaturi sărate
• margarină topită, în unele aluaturi

Păstrare

Păstrează-l bine închis, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină; respectă termenul de pe ambalaj.