Prăjitură fragedă cu mere
Descriere:
Prăjitură fragedă cu un strat de mere rase. Aluatul se prepară, se lasă puțin la rece și se coace până devine auriu.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat:
- 500 g
- 150 g
- 250 g
- 2 buc.
- 1 plic
Umplutură:
- 5 buc.
- 1 plic
- după gust
- după gust
- pentru uns
- pentru presărat
Mod de preparare
-
Pe suprafața de lucru, amestecați făina cu praful de copt, zahărul pudră, untul moale tăiat bucățele și ouăle.
-
Frământați ingredientele până obțineți un aluat omogen, apoi lăsați-l la frigider aproximativ 30 de minute, ca să se întindă mai ușor.
-
Pregătiți umplutura: radeți merele și amestecați-le cu zahărul vanilat, scorțișoara măcinată și zahăr tos după gust. Împărțiți aluatul în două părți; întindeți una dintre ele și așezați-o într-o tavă unsă (30 x 40 cm).
-
Distribuiți uniform umplutura peste foaia de aluat, acoperiți-o cu cealaltă parte de aluat întinsă și înțepați suprafața cu o furculiță. Preîncălziți cuptorul la 190 °C și coaceți timp de 35–40 de minute, până când prăjitura devine ușor rumenită; după coacere, lăsați-o să se răcească.
-
Înainte de servire, tăiați prăjitura și presărați-o după gust cu zahăr pudră.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 348 kcal (1456 kJ)
- Proteine
- 5.1 g
- Carbohidrați
- 46.2 g
- Grăsimi
- 16.5 g
- Zaharuri
- 20.2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sare
- 0.45 g
De ce ai nevoie
- suprafață de lucru sau bol mare
- cântar de bucătărie
- răzătoare
- sucitor
- tavă de 30 × 40 cm
- furculiță
Sfaturi pentru rețetă
- Dacă merele rase sunt foarte zemoase, stoarce-le ușor ca să nu înmoaie foaia de jos.
- Răcește aluatul aproximativ 30 de minute; dacă se înmoaie la întins, pune-l din nou la frigider pentru 10 minute.
- Înțeapă bine foaia de deasupra cu furculița, pentru ca aburul să poată ieși în timpul coacerii.
- Taie prăjitura numai după răcire, când umplutura și aluatul s-au întărit.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semigrosieră: 250 g făină albă fină și 250 g făină de grâu mai grunjoasă Amestecul aproximează textura făinii slovace polohrubá.
- În loc de unt: aceeași cantitate de margarină pentru copt Gustul va fi mai puțin untos, dar aluatul va rămâne ușor de lucrat.
- În loc de zahăr vanilat: 10–12 g zahăr tos aromatizat cu vanilie Adaugă-l în umplutura de mere.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcirea completă, păstrează prăjitura acoperită în frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Ambalează bine bucățile răcite și congelează-le aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Servește la temperatura camerei sau încălzește scurt în cuptor la 160 °C.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
