Tăiței cu mac ca la bunica

Mod de preparare

1. 1

   Cerneți făina. Bateți ouăle și adăugați puțină apă fierbinte, pentru ca aluatul să nu fie prea tare.

2. 2

   Frământați un aluat potrivit de tare, nelipicios, și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Între timp, pregătiți untul și măcinați macul.

3. 3

   Întindeți aluatul într-o foaie; tăițeii nu trebuie să fie foarte subțiri dacă nu sunt destinați unei supe.

4. 4

   Așezați fâșiile de aluat una peste alta.

5. 5

   Tăiați fâșiile în tăiței de lungimea dorită.

6. 6

   Într-o oală mai mare, aduceți la fierbere apă cu sare.

7. 7

   Într-o tigaie mică, încingeți untul până când se rumenește și capătă o culoare aurie.

8. 8

   Puneți tăițeii în apa clocotită și fierbeți-i aproximativ 2 minute, până când se ridică la suprafață; apoi scurgeți-i fără să-i clătiți cu apă rece.

9. 9

   Puneți tăițeii într-un bol, stropiți-i imediat cu untul rumenit și presărați-i cu zahăr tos, apoi amestecați.

10. 10

    Presărați tăițeii cu mac măcinat.

11. 11

    Presărați zahăr deasupra și amestecați din nou totul, astfel încât zahărul să se dizolve parțial.

12. 12

    Luați 200 ml din apa în care au fiert tăițeii, adăugați puțin zahăr și amestecați pentru a obține un sirop.

13. 13

    Luați puțin din siropul pregătit.

14. 14

    Turnați siropul peste tăiței și amestecați bine.

15. 15

    Serviți imediat, cât sunt încă fierbinți.