Tăiței de casă pentru supă de găină
Descriere:
Tăiței tradiționali de casă, preparați din făină și ouă. Sunt potriviți pentru supa de găină sau pot fi serviți ca garnitură dulce, cu un topping după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 3 buc.
Mod de preparare
-
Puneți făina și ouăle într-un bol mai mic.
-
Amestecați și frământați până obțineți un aluat omogen, în formă de pâinică; acesta trebuie să fie ușor moale.
-
Împărțiți aluatul în două, frământați scurt fiecare bucată și acoperiți una dintre ele, ca să nu se usuce.
-
Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie cât mai subțire și lăsați-o puțin să se odihnească, pentru a se zvânta ușor.
-
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați foaia de aluat în fâșii late de aproximativ 6 cm.
-
Suprapuneți fâșiile și tăiați-le în tăiței subțiri.
-
Aceeași metodă se folosește și pentru tăițeii serviți cu diverse toppinguri; în acest caz se pot adăuga mai multe ouă, iar aluatul poate fi întins ceva mai gros.
-
Nu se adaugă apă în aluat.
-
Tăițeii de casă sunt ușor de preparat și necesită doar timp și răbdare.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 163 kcal (682 kJ)
- Proteine
- 6.1 g
- Carbohidrați
- 28.7 g
- Grăsimi
- 2.4 g
- Zaharuri
- 0.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sare
- 0.06 g
De ce ai nevoie
- bol mic
- suprafață de lucru
- sucitor
- cuțit ascuțit
- prosop curat de bucătărie
Sfaturi pentru rețetă
- Dacă aluatul pare foarte uscat după amestecare, continuați să-l frământați; conform rețetei, nu adăugați apă.
- Țineți acoperită a doua jumătate de aluat, ca să nu formeze crustă.
- Lăsați foile doar să se zvânte ușor: astfel nu se lipesc la tăiere, dar nici nu crapă.
- Fierbeți tăițeii foarte subțiri doar puțin timp în supă și verificați-i des, deoarece se gătesc rapid.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semigrișată: făină albă de grâu obișnuită Aluatul poate fi mai fin și poate necesita puțină făină pentru presărat la întindere.
- În loc de ouă de casă: ouă de găină obișnuite, de aceeași mărime Folosiți 3 ouă; mărimea contează mai mult decât proveniența.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați tăițeii proaspeți și nefierți bine acoperiți cel mult 1 zi.
- Congelare
- Precongelați-i într-un singur strat, apoi transferați-i într-un recipient bine închis; folosiți-i de preferință în aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți tăițeii fierți pentru scurt timp direct în supa fierbinte.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
