Prăjitură cu lămâie și mac
Descriere:
O prăjitură ușoară cu mac și lămâie, alcătuită din două foi subțiri și o umplutură cremoasă de lămâie. Deasupra este acoperită cu glazură de lămâie și se servește rece, tăiată în felii.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat (de 2 ori):
- 4 buc.
- 180 g
- 120 g
- 160 g
- 1 plic
- 4 linguri
Umplutură:
- 3 buc.
- 120 g
- 250 g
- 1
- 1
Glazură:
- 3 buc.
Mod de preparare
-
Spargem ouăle într-un bol, adăugăm zahărul tos și mixăm până obținem o spumă aerată, apoi încorporăm apa.
-
În amestecul de ouă pregătit încorporăm treptat făina semialbă, macul măcinat și praful de copt, apoi amestecăm până obținem un aluat omogen.
-
Întindem aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem o foaie subțire; repetăm procedeul pentru a obține și a doua foaie.
-
Pentru umplutură, batem ouăle cu zahărul pe baie de aburi timp de aproximativ 15 minute, apoi luăm amestecul de pe foc și îl lăsăm să se răcească.
-
După ce s-a răcit, încorporăm treptat untul moale, mixând continuu, apoi adăugăm coaja și esența de lămâie, până obținem o cremă fină.
-
Stoarcem lămâile și amestecăm zeama cu zahărul pudră, astfel încât să obținem o glazură fluidă, nu prea groasă (aproximativ 500 g de zahăr, după nevoie).
-
Întindem crema peste una dintre foi, o acoperim cu cealaltă, îndepărtăm hârtia și ungem suprafața cu glazura de lămâie; lăsăm să se întărească, apoi tăiem prăjitura în felii.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 7445 kcal (3115 kJ)
- Proteine
- 112 g
- Carbohidrați
- 1142 g
- Grăsimi
- 295 g
- Zaharuri
- 856 g
- Fibre
- 36 g
- Sare
- 5.5 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
