Turtă dulce
Descriere:
Turtă dulce tradițională, preparată din miere, margarină, zahăr, ouă, făină și condimente. Aluatul se lasă să se odihnească înainte de a fi întins și copt pentru scurt timp, iar după coacere turta dulce se unge cu gălbenuș.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 160 g
- 160 g
- 120 g
- 500 g
- 1 linguriță
- 1 linguriță
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele.
-
Amestecați într-o cratiță mierea, zahărul și margarina, aduceți la fierbere, apoi lăsați compoziția să se răcească puțin.
-
Amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și scorțișoara măcinată.
-
Adăugați amestecul cu miere, răcit puțin, și omogenizați bine.
-
Încorporați ouăle în compoziția încă ușor călduță.
-
Frământați până obțineți un aluat neted, înveliți-l și lăsați-l să se odihnească minimum 2 ore.
-
Întindeți aluatul într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime, decupați formele, ungeți-le cu ou bătut înainte de coacere și coaceți-le aproximativ 10 minute la 175 °C.
-
După coacere, lăsați turta dulce să se răcească și, după gust, ungeți-o cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte.
-
Lăsați turta dulce să se răcească complet, apoi serviți-o sau păstrați-o după cum este necesar.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 211 kcal (883 kJ)
- Proteine
- 3.5 g
- Carbohidrați
- 38.7 g
- Grăsimi
- 5.1 g
- Zaharuri
- 18.2 g
- Fibre
- 1 g
- Sare
- 0.26 g
De ce ai nevoie
- cratiță
- bol de amestecare
- lingură de lemn
- sucitor
- forme de decupat
- tavă de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Lasă amestecul cu miere să se răcească până devine călduț înainte de a adăuga ouăle, ca să nu se coaguleze.
- Lasă aluatul să se odihnească minimum 2 ore; va deveni mai ferm și mai ușor de întins.
- Întinde aluatul uniform la 5 mm și coace împreună formele de dimensiuni apropiate.
- Deoarece nu este indicat un ou separat sau lapte pentru uns, păstrează puțin ou bătut din cele 2 ouă; omite ungerea finală cu gălbenuș și lapte dacă nu ai ingrediente suplimentare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Hera (margarină): altă margarină pentru copt Folosește aceeași cantitate și un produs cu un conținut similar de grăsime.
- În loc de făină albă: făină albă de speltă Aluatul poate fi puțin mai sfărâmicios și cu gust mai pronunțat.
- În loc de scorțișoară măcinată: amestec de condimente pentru turtă dulce Folosește 1 linguriță; aroma va fi mai condimentată.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Se păstrează aproximativ 1 săptămână într-un recipient bine închis; adu-le la temperatura camerei înainte de servire.
- Congelare
- După răcirea completă, se pot congela etanș până la 2 luni.
- Reîncălzire
- Decongelează la temperatura camerei; nu necesită reîncălzire.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
