Turtă dulce cu miere
Descriere:
Turtă dulce tradițională de Crăciun. Aluatul este fraged și, după odihnă, ușor de modelat.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1000 g
- 250 g
- 250 g
- 250 g
- 4 buc.
- 2
- 1 lingură
Glazură de lămâie
- 1 buc.
- 150 g
Mod de preparare
-
Rețetă clasică de turtă dulce, preparată cu aluat cu miere.
-
Batem ouăle, mierea și zahărul cu mixerul, apoi adăugăm treptat untul moale.
-
Mixăm până obținem o compoziție omogenă și fină.
-
Adăugăm în compoziția cu miere făina cernută, bicarbonatul de sodiu și condimentele pentru turtă dulce.
-
Frământăm aluatul; dacă este prea moale, mai adăugăm puțină făină. Îl punem într-un recipient închis, la rece, și îl lăsăm să se odihnească între 1 și 3 zile, până devine elastic și ușor de modelat.
-
Întindem aluatul odihnit într-o foaie de aproximativ 4 mm grosime și decupăm forme, pe care le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Coacem la 180 °C timp de aproximativ 8 minute; timpul trebuie urmărit în funcție de dimensiunea și grosimea bucăților.
-
Ungem bucățile de turtă dulce imediat după coacere cu ou bătut și strecurat prin sită.
-
Pentru ferestrele tip vitraliu, decupăm o gaură în aluat și punem în ea bucăți de bomboană tare; coacem la fel ca pe celelalte bucăți de turtă dulce.
-
Bucățile de turtă dulce pot fi folosite și ca decorațiuni de Crăciun suspendate.
-
Pentru decor, batem albușul cu zahărul pudră și câteva picături de zeamă de lămâie până obținem o glazură fermă; o aplicăm după gust și, dacă dorim, presărăm deasupra decorațiunile preferate.
-
La modelare și decorare pot participa și copiii sau mai multe persoane.
-
După aplicarea glazurii, lăsăm turta dulce să se întărească suficient înainte de a o manevra.
-
Păstrăm turta dulce într-un loc uscat și, dacă este necesar, într-un recipient închis.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 139 kcal (582 kJ)
- Proteine
- 2.4 g
- Carbohidrați
- 24.7 g
- Grăsimi
- 3.6 g
- Zaharuri
- 11.4 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sare
- 0.07 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- mixer de mână
- bol
- sucitor
- forme pentru decupat
- tavă cu hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Lăsați aluatul într-un recipient închis cel puțin peste noapte; înainte de întindere, lăsați-l puțin la temperatura camerei.
- Întindeți aluatul uniform la 4 mm și coaceți pe aceeași tavă forme de dimensiuni apropiate.
- Scoateți turta dulce când marginile abia încep să se rumenească; se va întări în timpul răcirii.
- Aplicați glazura numai după răcirea completă și lăsați-o să se usuce înainte de depozitare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de unt: grăsime vegetală pentru copt Folosiți aceeași cantitate; gustul va fi mai puțin untos.
- În loc de suc de lămâie: suc de portocală Adăugați doar câteva picături în glazură, ca să nu devină prea fluidă.
Păstrare și reîncălzire
- Congelare
- Bucățile nedecorate pot fi congelate bine ambalate aproximativ 2 luni; dezghețați-le în ambalaj, la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
