Ingredient: bicarbonat de sodiu

37 rezultate

Bicarbonatul de sodiu este un agent de afânare folosit mai ales în aluaturi care conțin ingrediente acide, precum lapte acru, miere sau fructe. Reacționează rapid, de aceea preparatul se coace ori se prăjește imediat după amestecare; o cantitate prea mare poate lăsa gust alcalin.

Idei de utilizare

  • Checuri și prăjituri cu banane, mere, miere sau lapte acru
  • Turtă dulce, foi cu miere și blaturi pentru tort
  • Pâine rapidă fără drojdie și fără dospire
  • Aluaturi rapide pentru langoși

Cu ce se potrivește

  • Lapte acru, iaurt sau chefir
  • Miere
  • Banane coapte și mere
  • Scorțișoară și condimente pentru turtă dulce
  • Făină de grâu sau de speltă

Înlocuitori posibili

  • Praf de copt, cu ajustarea cantității conform rețetei
  • Făină cu agent de afânare, reducând corespunzător făina și bicarbonatul din rețetă

Păstrare

Păstrează-l bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de umezeală și mirosuri puternice. Respectă termenul de pe ambalaj.

Pljeskavica sârbească
Pljeskavica sârbească
Pljeskavica este o chiftea plată din carne, originară din Balcani, preparată dintr-un amestec de carne tocată. Gustul său este inf…
728 min Mediu
Prăjitură tradițională cu foi de miere
Prăjitură tradițională cu foi de miere
Prăjitura cu foi de miere este un desert în straturi, preparat din foi cu miere, umplute cu cremă de unt și acoperite cu ciocolată…
Dificil
Marlenka
Marlenka
Prăjitură cu miere în mai multe straturi, umplută cu o cremă din budincă fiartă, unt și lapte condensat caramelizat. După ce s-a î…
90 min Mediu
Prăjitura Orgasm
Prăjitura Orgasm
Prăjitură cu blat pufos, compot de ananas și cremă de vanilie. După coacere, blatul se unge cu o cremă preparată din budincă, crem…
35 min Ușor
Prăjitură cu foi cu miere
Prăjitură cu foi cu miere
Prăjitura cu foi cu miere este o prăjitură în straturi, cu foi fragede cu miere și cremă de unt. Se acoperă cu glazură de ciocolat…
67 min Dificil
Prăjitură cu mere, măsurată cu cana
Prăjitură cu mere, măsurată cu cana
O prăjitură simplă și pufoasă cu mere, preparată folosind cana ca unitate de măsură. Suprafața este unsă cu magiun și acoperită cu…
70 min Mediu
Tort de morcovi
Tort de morcovi
Tort umed de morcovi, cu aromă intensă de mirodenii și cremă pe bază de cremă de brânză. Este mai dens și mai sățios decât prăjitu…
35 min Mediu
Minciunele cu brânză de vaci
Minciunele cu brânză de vaci
Minciunelele cu brânză de vaci sunt bucățele mici de aluat prăjit, preparat cu brânză de vaci. Se servesc presărate cu zahăr după …
70 min Mediu
Prăjitură Orgasm
Prăjitură Orgasm
Prăjitură dulce cu blat de ananas, cremă de vanilie cu cremă de brânză, nuci și glazură de ciocolată. Se coace pentru scurt timp l…
15 min Mediu
Turtă dulce fragedă
Turtă dulce fragedă
Rețetă tradițională de turtă dulce fragedă, potrivită pentru decorat. Aluatul rămâne moale și se decupează ușor.
35 min Mediu
Prăjitură cu miere și mirodenii
Prăjitură cu miere și mirodenii
Prăjitură pufoasă, preparată din făină, ouă, mirodenii și cacao. După coacere, se unge cu magiun și se acoperă cu glazură de cioco…
40 min Mediu
Prăjitură cu cafea fără ouă
Prăjitură cu cafea fără ouă
O prăjitură pufoasă, cu gust intens de cafea, preparată fără ouă. Aluatul se amestecă rapid din ingrediente obișnuite și se coace …
25 min Ușor
Turtă dulce fără gluten
Turtă dulce fără gluten
Turtă dulce fragedă, fără gluten, cu gust aromat de mirodenii. Aluatul trebuie lăsat la odihnit, iar turta dulce se coace puțin, p…
135 min Mediu
Turtă dulce fragedă ca prin minune
Turtă dulce fragedă ca prin minune
Turtă dulce fragedă, cu miere și condimente pentru turtă dulce, preparată fără repaus îndelungat. Aluatul se prelucrează cât este …
23 min Mediu
Biscuiți rotunzi cu miere
Biscuiți rotunzi cu miere
Biscuiți mici cu miere, preparați dintr-un aluat subțire, umpluți cu cremă de unt și acoperiți cu glazură de ciocolată. După ce se…
187 min Mediu
Prăjitură fragedă cu brânză de vaci
Prăjitură fragedă cu brânză de vaci
Prăjitură fragedă cu cacao și umplutură de brânză de vaci. Se prepară rapid și ușor și se coace în tavă.
35 min Mediu
Găluște cu brânză de vaci
Găluște cu brânză de vaci
Găluștele mici din brânză de vaci și griș se gătesc la abur într-o oală cu două niveluri. Se servesc calde, cu sos dulce de smântâ…
30 min Mediu
Lipie de la străbunica, cu lapte acru
Lipie de la străbunica, cu lapte acru
O lipie tradițională preparată cu lapte acru, cu un aluat fin și elastic. Se servește caldă, după gust, de exemplu cu lapte acru s…
90 min Ușor
Fursecuri cu ghimbir
Fursecuri cu ghimbir
Fursecuri mici tradiționale, cu gust intens de ghimbir și o cantitate redusă de zahăr. Potrivite atât pentru ocazii festive, cât ș…
20 min Mediu
Turtă dulce
Turtă dulce
Turtă dulce tradițională de Crăciun, cu glazură de lămâie. Aluatul poate fi lăsat să se odihnească, după care se frământă ușor și …
128 min Mediu
Turtă dulce cu miere
Turtă dulce cu miere
Turtă dulce tradițională de Crăciun. Aluatul este fraged și, după odihnă, ușor de modelat.
128 min Mediu
Pâine cu cartofi
Pâine cu cartofi
Pâine de casă îmbogățită cu cartofi fierți, cu miez moale și pufos. Se coace în cuptor și este potrivită pentru mesele de zi cu zi…
210 min Mediu
Prăjitură cu dovlecel și cacao
Prăjitură cu dovlecel și cacao
O prăjitură fragedă cu cacao și dovlecel ras. Un aluat simplu, din ingrediente de bază, care se prepară rapid.
45 min Ușor
Langoși rapizi
Langoși rapizi
Langoșii rapizi sunt turte prăjite din aluat dospit, unse cu usturoi și servite cu garnituri după gust. Aluatul se prepară din făi…
60 min Mediu
Afișate 1–24 din 37
← Anterior Pagina 1 / 2 Următor →