Turtă dulce
Descriere:
Turtă dulce tradițională de Crăciun, cu glazură de lămâie. Aluatul poate fi lăsat să se odihnească, după care se frământă ușor și se decupează în diverse forme.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1000 g
- 250 g
- 250 g
- 250 g
- 4 buc.
- 2
- 1 lingură
Glazură de lămâie:
- 1 buc.
- 150 g
Mod de preparare
-
Un aluat tradițional pentru turtă dulce, potrivit pentru copt de Crăciun.
-
Batem ouăle, mierea și zahărul cu mixerul, apoi adăugăm treptat untul înmuiat.
-
Continuăm să mixăm până când compoziția devine omogenă.
-
În compoziția cu miere încorporăm făina cernută, bicarbonatul de sodiu și amestecul de condimente pentru turtă dulce.
-
Frământăm aluatul; dacă este prea moale, mai adăugăm puțină făină. Punem aluatul într-un recipient închis și îl lăsăm la rece cel puțin o zi sau, opțional, 1–3 zile, până când devine ușor de modelat.
-
Întindem aluatul odihnit într-o foaie de aproximativ 4 mm și decupăm formele dorite.
-
Așezăm formele decupate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Coacem la 180 °C timp de aproximativ 8 minute; ajustăm timpul în funcție de mărimea și grosimea bucăților de turtă dulce.
-
Cât sunt încă fierbinți, ungem bucățile de turtă dulce cu ou bătut, trecut prin sită.
-
Pentru turta dulce cu efect de vitraliu, decupăm un orificiu și punem în el bomboane tari zdrobite; coacem în același mod.
-
Bucățile de turtă dulce pot fi agățate, după preferință.
-
Pregătim glazura din albuș, zahăr pudră și câteva picături de zeamă de lămâie, mixate până se obține o compoziție tare; decorăm turta dulce cu aceasta și presărăm deasupra după gust.
-
Această rețetă este potrivită pentru pregătirea împreună a dulciurilor de Crăciun.
-
După răcire, bucățile de turtă dulce sunt gata pentru păstrare sau servire.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 131 kcal (548 kJ)
- Proteine
- 2.1 g
- Carbohidrați
- 22.8 g
- Grăsimi
- 3.5 g
- Zaharuri
- 10.3 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sare
- 0.08 g
De ce ai nevoie
- mixer de bucătărie
- bol mare
- sucitor
- forme de decupat
- tăvi de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Lăsați aluatul într-un recipient închis la frigider cel puțin 24 de ore, apoi lăsați-l puțin să se înmoaie înainte de întindere.
- Întindeți-l uniform la 4 mm, astfel încât toate formele să se coacă în același timp.
- Coaceți câte o tavă aproximativ 8 minute și verificați mai devreme formele mici.
- Decorați doar turta dulce răcită complet și lăsați glazura să se usuce bine înainte de depozitare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de unt: grăsime vegetală pentru copt Folosiți aceeași cantitate; aroma va fi mai puțin untoasă.
- În loc de amestec de condimente pentru turtă dulce: amestec de scorțișoară, ghimbir și cuișoare măcinate Folosiți în total aproximativ 1 lingură.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați aluatul bine închis la frigider 1–3 zile. Turta dulce coaptă se păstrează mai bine într-un recipient închis, într-un loc răcoros și uscat.
- Congelare
- Bucățile nedecorate pot fi congelate în ambalaj etanș aproximativ 2 luni.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
