Turtă dulce fragedă de Crăciun
Descriere:
Bucăți fragede și aromate de turtă dulce, potrivite pentru copt în perioada sărbătorilor. Aluatul se prepară, se lasă la rece, se întinde și se coace până devine auriu.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 190 g
- 3 buc.
- 1
- 1
- 1
- 125 g
- 125 g
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Cerneți făina albă împreună cu zahărul pudră, adăugați untul și restul ingredientelor, apoi frământați până obțineți un aluat omogen.
-
Înfășurați aluatul și lăsați-l să se întărească în frigider timp de 1–2 ore.
-
Împărțiți aluatul rece în bucăți mai mici, pentru a-l putea întinde mai ușor.
-
Întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea de aproximativ 5 mm.
-
Decupați forme cu ajutorul formelor pentru fursecuri și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 170–180 °C, iar înainte de coacere ungeți bucățile de turtă dulce cu ou bătut.
-
Coaceți aproximativ 10–15 minute, în funcție de mărime și grosime, având grijă ca bucățile de turtă dulce să nu se ardă.
-
După ce s-au răcit, decorați-le după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 1089 kcal (4556 kJ)
- Proteine
- 20.3 g
- Carbohidrați
- 170.9 g
- Grăsimi
- 36.6 g
- Zaharuri
- 66.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sare
- 1.7 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- sită
- bol mare
- sucitor
- forme pentru decupat
- tavă cu hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Întindeți aluatul în porții și păstrați restul la frigider ca să nu devină lipicios.
- Păstrați grosimea de aproximativ 5 mm, pentru ca turta dulce să rămână fragedă și să se coacă uniform.
- Coaceți împreună forme de dimensiuni apropiate și scoateți mai devreme bucățile mici.
- Scoateți-le când marginile sunt doar ușor aurii; se vor întări în continuare pe tavă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de unt: grăsime vegetală pentru copt Folosiți aceeași cantitate; aroma va fi mai puțin untoasă.
- În loc de făină albă: făină albă de speltă Înlocuiți în raport de 1 : 1; aluatul poate deveni puțin mai sfărâmicios.
- În loc de condimente pentru turtă dulce: amestec de scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare și ienibahar Combinați după gust, păstrând aceeași cantitate totală.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați aluatul bine ambalat cel mult 2 zile. Turta dulce coaptă se păstrează mai bine într-un recipient închis, la temperatura camerei.
- Congelare
- Bucățile coapte și nedecorate pot fi congelate etanș aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Nu necesită reîncălzire; lăsați bucățile congelate să se dezghețe la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
