Ćevapčići
Descriere:
Ćevapčići sunt mici rulouri dintr-un amestec de carne de vită și porc, aromate cu usturoi, verdețuri și condimente. Se servesc cu garnitură și legume, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 1 buc.
- 5 căței
- după gust
- după gust
- 1 lingură
- după gust
- după gust
- 1 buc.
- 3 linguri
Mod de preparare
-
Amestecăm carnea tocată cu toate ingredientele, adăugăm oul și făina dacă este necesar și omogenizăm bine compoziția, apoi formăm rulouri mici.
-
Așezăm rulourile într-o tavă unsă și le coacem în cuptor la 200 °C, cu funcția de convecție, aproximativ 15–20 de minute, până se rumenesc.
-
Servim cu garnitură și legume, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 443 kcal (1854 kJ)
- Proteine
- 39.1 g
- Carbohidrați
- 6.7 g
- Grăsimi
- 28.8 g
- Zaharuri
- 1.2 g
- Fibre
- 1 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- cuțit
- tocător
- tavă de copt
- hârtie de copt
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Tocați ceapa foarte fin și zdrobiți usturoiul, pentru ca rulourile să nu se destrame.
- Adăugați făină doar dacă este necesar; amestecul trebuie să-și păstreze forma fără să devină tare.
- Formați rulouri de grosime egală, ca să se coacă uniform.
- Cel mai gros rulou trebuie să atingă în centru cel puțin 71 °C.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de mentă proaspătă: mentă uscată Folosiți doar puțină, deoarece menta uscată are gust mai intens.
- În loc de măghiran proaspăt: măghiran uscat Folosiți aproximativ o treime din cantitatea de măghiran proaspăt.
- În loc de făină: amestec universal de făină fără gluten Adăugați doar dacă amestecul este prea moale.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient etanș la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Rulourile coapte și răcite pot fi congelate aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 180 °C până când sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
ouă, cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
