Ćevapčići
Descriere:
Rulouri alungite din carne, aromate cu usturoi și condimente. Această rețetă se prepară cu carne tocată de porc și se servește cu cartofi și muștar.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 căței
- după gust
- după gust
- după gust
- după gust
- după gust
Mod de preparare
-
Amestecați carnea tocată cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, ouăle și condimentele (sare, boia dulce și iute, piper negru și măghiran).
-
Din compoziția de carne pregătită, modelați rulouri alungite și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți.
-
Serviți cu cartofi fierți, muștar și ceapă feliată, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 280 kcal (1172 kJ)
- Proteine
- 21.8 g
- Carbohidrați
- 5.4 g
- Grăsimi
- 19.1 g
- Zaharuri
- 2.4 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.55 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- presă de usturoi
- bol
- tigaie
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Tocați foarte fin ceapa pentru compoziție, ca rulourile să nu se destrame la prăjit.
- Modelați cu mâinile umede rulouri de dimensiuni egale, pentru a se găti uniform.
- Prăjiți la foc mediu și întoarceți-le periodic; carnea trebuie să fie complet pătrunsă și în centru.
- Lăsați rulourile prăjite să se scurgă puțin de excesul de ulei.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne de porc tocată: amestec 1 : 1 de carne tocată de vită și porc Rulourile vor avea un gust mai pronunțat și o textură puțin mai fermă.
- În loc de boia iute: boia dulce Potrivită pentru o variantă mai blândă.
- În loc de maghiran: oregano uscat Folosiți o cantitate mai mică, deoarece oregano are o aromă mai intensă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Rulourile gătite și răcite pot fi congelate aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în tigaie sau cuptor până când sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
ouă, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
