Fursecuri cu ghimbir
Descriere:
Fursecuri mici tradiționale, cu gust intens de ghimbir și o cantitate redusă de zahăr. Potrivite atât pentru ocazii festive, cât și pentru coptul de zi cu zi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 400 g
- 400 g
- 4 buc.
- 4 linguri
- 1 linguriță
- 1 pachet
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele pe suprafața de lucru.
-
Frământați aluatul până când devine neted și ferm.
-
Întindeți aluatul într-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime, decupați formele și așezați-le pe o tavă unsă. Lăsați-le să stea până a doua zi și abia apoi continuați cu coacerea.
-
Coaceți la 170 °C timp de aproximativ 20 de minute; nu preîncălziți cuptorul, altfel fursecurile se vor întări prea tare.
-
După coacere, lăsați fursecurile să se răcească.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 104 kcal (435 kJ)
- Proteine
- 2.2 g
- Carbohidrați
- 20.5 g
- Grăsimi
- 1.5 g
- Zaharuri
- 8.4 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sare
- 0.1 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- sucitor
- forme pentru decupat
- tavă de copt
- grătar pentru răcire
Sfaturi pentru rețetă
- Întindeți aluatul uniform la 5 mm, pentru ca toate fursecurile să se coacă în același timp.
- Lăsați formele decupate peste noapte în tavă, conform rețetei, acoperite lejer cu un prosop curat.
- Puneți tava în cuptorul rece și abia apoi setați 170 °C, pentru ca fursecurile să nu se întărească excesiv.
- După coacere, lăsați-le puțin în tavă să se întărească, apoi mutați-le pe grătar.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de untură de porc: unt clarifiat Folosiți aceeași cantitate; gustul va fi ușor mai untos.
- În loc de făină tip 00: făină albă obișnuită Înlocuiți în raport de 1 : 1.
- În loc de făină semi-grunjoasă: părți egale de făină albă și făină grunjoasă Folosiți în total 400 g de amestec.
Păstrare și reîncălzire
- Congelare
- Fursecurile complet răcite pot fi congelate ermetic aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Nu este necesară; după congelare, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
