Găluște slovace false cu brânză de oaie
Descriere:
Găluște slovace simple, preparate cu cremă de brânză în loc de bryndza. Se servesc calde, cu bacon rumenit, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 1
- 2 buc.
- 4 dl
- 1
- 1 buc.
- 10 dag
Mod de preparare
-
Pregătiți aluatul din ingredientele indicate.
-
Puneți într-un bol făina albă, ouăle, sarea și apa.
-
Preparați un aluat omogen, potrivit pentru găluște slovace; la nevoie, ajustați consistența cu apă sau făină.
-
Puneți aluatul în aparatul pentru găluște sau formați-le prin altă metodă.
-
Fierbeți găluștele în apă clocotită cu sare.
-
După ce găluștele se ridică la suprafață, mai fierbeți-le puțin.
-
Strecurați găluștele și lăsați-le să se scurgă.
-
Amestecați găluștele scurse într-un bol cu puțin ulei.
-
Adăugați crema de brânză Bánovecká și amestecați bine.
-
Prăjiți baconul afumat până devine crocant și adăugați-l peste găluște, după gust.
-
Serviți preparatul cald.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 638 kcal (2669 kJ)
- Proteine
- 21.7 g
- Carbohidrați
- 84.4 g
- Grăsimi
- 23.1 g
- Zaharuri
- 3.2 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sare
- 2.2 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- oală mare
- presă pentru găluște tip halušky
- strecurătoare
- tigaie
- lingură de lemn
Sfaturi pentru rețetă
- Adaugă făina treptat; deoarece cantitatea nu este precizată exact, aluatul trebuie să fie gros, dar să poată fi trecut ușor prin presă.
- Pregătește aluatul chiar înainte de fierbere, ca să nu stea și să se îngroașe.
- Fierbe găluștele în tranșe, în apă care clocotește, pentru a nu se lipi.
- Amestecă crema în găluștele fierbinți și bine scurse, iar slănina adaug-o la servire, ca să rămână crocantă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de cremă tartinabilă Bánovecká simplă: cremă de brânză simplă Folosește aproximativ aceeași cantitate; gustul va fi ușor diferit.
- În loc de slănină afumată: pancetta afumată Taie-o mărunt și prăjește-o până devine crocantă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Preparatul poate fi congelat, dar sosul poate deveni granulat după decongelare; congelează slănina separat.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent în tigaie sau la microunde; adaugă puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
