Găluște cu spanac și sos de brânză cu mucegai albastru
Descriere:
Găluștele cu spanac sunt făcute din făină și spanac și se servesc cu un sos cremos de brânză cu mucegai albastru, șuncă și ciuperci champignon. Sosul se prepară din smântână pentru frișcă și brânză Niva mărunțită.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Găluște:
- 400 g
- 350 g
- 350 g
- 2 buc.
- 2 căței
- 150 ml
Sos de brânză cu mucegai albastru, șuncă și ciuperci champignon:
- 3 linguri
- 250 ml
- 100 g
- 150 g
- 140 g
Mod de preparare
-
Într-un bol, amestecați spanacul decongelat cu făina grifică, făina albă fină, ouăle, usturoiul zdrobit și sarea; adăugați apa treptat, până obțineți un aluat semitare.
-
Treceți aluatul printr-o sită specială pentru găluște direct în apă clocotită cu sare.
-
După ce au fiert, scurgeți găluștele și clătiți-le rapid cu apă.
-
Încingeți uleiul într-o tigaie și rumeniți ciupercile tăiate felii, apoi adăugați șunca tăiată bucățele.
-
Turnați smântâna pentru frișcă și amestecați-o cu ingredientele din tigaie.
-
Adăugați brânza Niva mărunțită și fierbeți puțin, până când brânza se topește, iar sosul se îngroașă.
-
Serviți găluștele cu sosul de brânză Niva turnat deasupra; dacă este nevoie, preparați o cantitate mai mare de sos sau păstrați găluștele la congelator și turnați sosul peste ele în momentul servirii.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 784 kcal (328 kJ)
- Proteine
- 29.7 g
- Carbohidrați
- 100.1 g
- Grăsimi
- 30.2 g
- Zaharuri
- 5.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sare
- 1.7 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
