Găluște slovăcești clasice cu bryndza
Descriere:
Găluște slovăcești tradiționale, preparate din cartofi rași, amestecați cu făină semialbă și bryndza. Se servesc cu slănină afumată rumenită, iar bryndza poate fi subțiată cu apă de la fierbere.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2
- 1
Mod de preparare
-
Dați cartofii pe răzătoarea fină, încorporați făina semialbă și sarea; dacă amestecul nu se leagă suficient, adăugați puțină apă. Lăsați-l să se odihnească puțin, până când apa cu sare din oală începe să fiarbă. Formați găluștele din aluat cu ajutorul unei site speciale sau de pe un tocător și fierbeți-le în apa clocotită; după ce se ridică la suprafață, mai fierbeți-le 2–3 minute. Scurgeți-le direct într-un bol cu bryndza și grăsimea lăsată de slănina afumată; dacă este necesar, subțiați bryndza cu puțină apă de la fierbere, iar la final presărați deasupra slănina rumenită.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 3570 kcal (14937 kJ)
- Proteine
- 113 g
- Carbohidrați
- 515 g
- Grăsimi
- 118 g
- Zaharuri
- 19 g
- Fibre
- 38 g
- Sare
- 10.5 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
