Înghețată de casă
Descriere:
Înghețata preparată din ingrediente simple, de casă, are un gust bogat și se face ușor. Rețeta cuprinde mai multe variante fără ouă: cu fructe, cu iaurt și cu ciocolată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Cu căpșuni
- 230 g
- 130 ml
- 120 g
- 90 g
Cu pepene roșu
- 200 g
- 130 g
- 100 ml
- 130 ml
- 1
Cu iaurt
- 260 g
- 200 ml
- 120 g
Cu bucățele de ciocolată
- 215 g
- 180 ml
- 120 g
- 30 g
- 1 plic
Mod de preparare
-
Cu căpșuni / Cu pepene roșu: Pasați fructele împreună cu zahărul, adăugați laptele și smântâna pentru frișcă, amestecați și preparați compoziția în aparatul de înghețată. Dacă nu aveți aparat, puneți compoziția în congelator și amestecați-o din când în când pe măsură ce îngheață, până când capătă o consistență mai densă; apoi transferați-o într-un recipient și lăsați-o să se întărească în congelator aproximativ 4 ore.
-
Cu iaurt: Amestecați bine iaurtul, smântâna pentru frișcă și zahărul, apoi preparați compoziția în aparatul de înghețată sau alternați congelarea cu mixarea până când se îngroașă.
-
Cu bucățele de ciocolată (Stracciatella): Amestecați laptele, smântâna pentru frișcă și zahărul, apoi începeți să congelați compoziția. Când ajunge la consistența potrivită, adăugați în straturi ciocolata rasă sau mărunțită și continuați congelarea, astfel încât bucățelele să se distribuie în înghețată.
-
Variantele rețetei: Sunt incluse aromele de bază — cu fructe (căpșuni, pepene roșu), cu iaurt și cu ciocolată, cu bucățele de ciocolată.
-
Servire: Serviți înghețata după preferință; adăugați decorațiuni sau așezați-o în straturi, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 326 kcal (1364 kJ)
- Proteine
- 4.1 g
- Carbohidrați
- 49.5 g
- Grăsimi
- 12.9 g
- Zaharuri
- 48.7 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.11 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- cană gradată
- blender vertical sau cu vas
- bol mare
- mașină de înghețată sau recipient pentru congelator
- răzătoare sau cuțit
Sfaturi pentru rețetă
- Prepară separat ingredientele fiecărei arome; lista conține mai multe variante distincte.
- Pasează fructele până devin complet fine, pentru a evita bucățile tari în înghețată.
- Fără mașină de înghețată, amestecă sau mixează bine compoziția la fiecare 30–45 de minute în primele 3 ore.
- Adaugă ciocolata numai când compoziția este parțial înghețată, altfel se va lăsa la fund.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de căpșuni: zmeură Folosește aceeași cantitate și, în funcție de aciditate, ajustează numai zahărul alocat variantei.
- În loc de pepene roșu: pepene galben Folosește aceeași cantitate de pulpă.
- În loc de iaurt simplu: iaurt grecesc Înghețata va fi mai densă și mai cremoasă.
- În loc de ciocolată: ciocolată neagră sau cu lapte Alege în funcție de dulceața dorită; ciocolata cu lapte conține lapte.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Ține înghețata gata preparată în frigider doar puțin timp, pentru a se înmuia înainte de servire.
- Congelare
- Păstreaz-o într-un recipient bine închis la congelator; textura este de obicei optimă timp de 1–2 săptămâni.
- Reîncălzire
- Nu o încălzi; las-o 5–10 minute la temperatura camerei înainte de porționare.
Alergeni
lapte, soia
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
