Pâine de casă
Descriere:
Pâine de casă clasică, dospită, cu semințe de floarea-soarelui. Se coace mai întâi la o temperatură mai ridicată, apoi se lasă să se coacă la o temperatură mai scăzută.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 800 g
- 1 cub
- 2
- 2
- 1 mână
- 450 ml
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele pentru aluat.
-
Cerneți făina, faceți o adâncitură în mijloc și turnați în ea 250 ml de apă. Fărâmițați drojdia în apă și lăsați maiaua să crească; după ce a crescut, adăugați restul de apă călduță și celelalte ingrediente, apoi frământați până obțineți un aluat neted. Presărați aluatul cu făină, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să dospească într-un loc cald.
-
Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină și frământați-l ușor. Pregătiți o tavă mai mică: ungeți-i marginile și tapetați-o cu hârtie de copt.
-
Modelați aluatul sub formă de pâine.
-
Așezați pâinea în tavă și lăsați-o să mai dospească 15–20 de minute. Înainte de a o introduce în cuptor, ungeți-o cu apă sărată, crestați-o și coaceți-o în cuptorul preîncălzit, mai întâi timp de 20 de minute pe nivelul inferior, la 250 °C; apoi mutați tava pe nivelul din mijloc, reduceți temperatura la 200 °C și mai coaceți-o aproximativ 30 de minute.
-
După coacere, ungeți pâinea cu apă sărată, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 3113 kcal (13025 kJ)
- Proteine
- 94.4 g
- Carbohidrați
- 620.3 g
- Grăsimi
- 29.2 g
- Zaharuri
- 5.8 g
- Fibre
- 25.3 g
- Sare
- 0.1 g
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
