Pâine umplută (fondue țărănesc)
Descriere:
Pâine rotundă umplută și gratinată cu un amestec de smântână și brânzeturi, cu bacon și ardei. Se poate prepara ca o singură pâine mare sau se poate împărți în mai multe porții mici.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 3 buc.
- 400 ml
- 400 g
- 3 buc.
- 1 buc.
- puțin
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Tăiem capacul pâinii, scoatem miezul și îl păstrăm deoparte. Tăiem baconul în cubulețe și îl rumenim în ulei, apoi păstrăm grăsimea rezultată. Tăiem ardeii și brânzeturile în bucățele. Într-un bol amestecăm baconul răcit, ardeii, smântâna, Vegeta și brânzeturile tăiate. Ungem interiorul și exteriorul pâinii cu grăsimea de la bacon, o umplem cu amestecul, fără a o umple complet, apoi o așezăm împreună cu bucățile de miez pe o tavă unsă și o dăm la cuptor.
-
După coacere, bucățile de pâine se înmoaie în amestecul din interior și se servesc. După răcire, pâinea poate fi tăiată și servită în porții.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 1007 kcal (4213 kJ)
- Proteine
- 34.7 g
- Carbohidrați
- 89.1 g
- Grăsimi
- 57.8 g
- Zaharuri
- 11.4 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sare
- 6.5 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tavă de copt
- tigaie
- bol mare
- cuțit ascuțit
- lingură
Sfaturi pentru rețetă
- Nu scobiți pâinea până la coajă; păstrați pereți de aproximativ 1,5–2 cm, ca umplutura să nu curgă.
- Lăsați baconul să se răcească înainte de a-l amesteca cu smântâna, pentru ca umplutura să nu devină prea fluidă.
- Umpleți pâinea doar până la margine și coaceți-o la 200 °C circa 10–15 minute, până când umplutura este fierbinte și brânza s-a topit.
- Coaceți miezul scos lângă pâine, dar verificați-l mai devreme, deoarece se rumenește mai repede.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Niva: brânză Edam O variantă mai delicată, menționată și în rețetă.
- În loc de smântână fermentată: crème fraîche Folosiți aceeași cantitate și un conținut apropiat de grăsime.
- În loc de pâine rotundă: mai multe pâini rotunde mici Împărțiți umplutura și reduceți timpul de coacere în funcție de dimensiune.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, acoperiți și păstrați cel mult 2 zile.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 170 °C până când umplutura este fierbinte în profunzime.
Alergeni
cereale care conțin gluten, soia, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
