Ciuperci umplute la cuptor cu șuncă și brânză
Descriere:
Aceste ciuperci umplute combină prazul, șunca de porc și brânza topită într-o singură umplutură. Sunt potrivite ca aperitiv sau garnitură ușoară.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 12 buc.
- 1
- 50
- 40 g
- după gust
- după gust
- după gust
- 3
- 70 ml
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Curățați ciupercile, îndepărtați cu grijă piciorușele și scobiți interiorul, astfel încât pălăriile să rămână întregi. Tăiați piciorușele și miezul scos în bucățele mici. Tocați mărunt prazul și șunca. Pregătiți brânza rasă, iar brânza topită tăiați-o sau pasați-o. Amestecați uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit.
-
Căliți în unt prazul și bucățile de ciuperci până se înmoaie. Adăugați șunca tăiată și căliți-o puțin, apoi încorporați brânza topită. Asezonați cu sare și piper negru măcinat.
-
Ungeți mai întâi interiorul pălăriilor scobite cu amestecul de ulei de măsline și usturoi, umpleți-le cu compoziția pregătită, apoi ungeți-le și pe exterior. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați-le cu brânză rasă.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 25–30 de minute, în funcție de mărimea ciupercilor. Serviți cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Proteine
- 15.1 g
- Carbohidrați
- 17.5 g
- Grăsimi
- 39.7 g
- Zaharuri
- 6.5 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sare
- 1.6 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tigaie
- tavă de copt
- hârtie de copt
- cuțit și tocător
- presă de usturoi
Sfaturi pentru rețetă
- Alegeți 12 ciuperci de dimensiuni apropiate, ca să se coacă uniform.
- Scobiți pălăriile atent cu o linguriță, fără să rupeți marginile.
- Dacă umplutura lasă mult lichid, gătiți-o puțin până se îngroașă înainte de umplere.
- Adăugați puțină sare, deoarece șunca și ambele tipuri de brânză sunt deja sărate.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de șuncă de porc: șuncă de pui sau curcan Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de praz: ceapă verde Folosiți mai ales partea albă și verde-deschis.
- În loc de brânză topită: cremă de brânză Umplutura va fi mai fină; alegeți un produs simplu și dens.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați-le acoperite cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată; ciupercile se pot înmuia și pot lăsa apă după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 170 °C timp de circa 10–15 minute, până sunt fierbinți în interior.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
