Aperitive sărate din foitaj, în trei variante
Descriere:
Trei variante simple de aperitive sărate din foitaj: saleuri cu brânză, rondele cu șuncă și brânză și rondele cu salam. Fiecare variantă se prepară din foitaj și ingrediente obișnuite și se coace la temperatură medie spre ridicată, până se rumenește.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Saleuri fragede cu brânză
- 400 g
- 100 g
- 2 linguri
- 100 g
- 1
Rondele cu șuncă și brânză
- 400 g
- 2 bucăți
- 40 dag
- 100 g
Rondele cu salam
- 200 g
- 100 g
- 150 g
Mod de preparare
-
Saleuri fragede cu brânză: Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Amestecați laptele cu gălbenușul și ungeți suprafața aluatului, presărați brânza Niva rasă, împăturiți, întindeți din nou, apoi distribuiți uniform brânza Edam rasă și boiaua de ardei. Întindeți într-o foaie mai subțire (de aproximativ 3 mm), tăiați-o în fâșii lungi de aproximativ 8 cm și răsuciți fiecare fâșie în formă de baton. Așezați-le pe tavă și coaceți-le cât este necesar, până se rumenesc; după coacere, ungeți-le deasupra cu oul rămas.
-
Rondele cu șuncă și brânză: Împărțiți foitajul în două părți și ungeți fiecare parte cu brânză topită cremoasă. Așezați feliile de șuncă pe suprafața unsă și presărați brânza Niva rasă, rulați strâns și tăiați ruloul în rondele groase de aproximativ 0,5 cm. Așezați rondelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le până se rumenesc.
-
Rondele cu salam: Întindeți aluatul și ungeți-l cu ketchup, presărați condimentele pentru pizza și distribuiți feliile de salam și brânza Edam rasă. Rulați aluatul; puteți fie să coaceți ruloul întreg și să-l feliați după coacere, fie să-l tăiați înainte de coacere în bucăți sau triunghiuri și să le coaceți separat. Salamul conferă un gust sărat mai pronunțat; în timpul coacerii, aluatul poate aluneca mai mult, așadar puteți alege metoda de coacere în funcție de preferințe.
-
Poftă bună!
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 502 kcal (21 kJ)
- Proteine
- 18.2 g
- Carbohidrați
- 33.9 g
- Grăsimi
- 32.4 g
- Zaharuri
- 2.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sare
- 2.35 g
De ce ai nevoie
- sucitor
- tavă de copt
- hârtie de copt
- cuțit ascuțit
- bol
- pensulă de patiserie
Sfaturi pentru rețetă
- Răciți fiecare rulou 15–20 de minute înainte de feliere, pentru ca rondelele să nu se deformeze.
- Așezați rondelele cu partea tăiată în sus și lăsați spațiu între ele, deoarece foitajul crește la copt.
- Apăsați ușor capetele batoanelor înainte de coacere, ca să nu se desfacă.
- Întindeți ketchupul într-un strat subțire; prea mult va înmuia aluatul și va face ruloul să alunece.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Niva: altă brânză cu mucegai albastru Alegeți una la fel de intensă și ușor de sfărâmat.
- În loc de brânză Edam: Gouda Folosiți o brânză semitare care se rade și se topește bine.
- În loc de cremă de brânză topită: cremă de brânză densă Nu trebuie să fie fluidă, altfel rondelele își pierd forma.
- În loc de șuncă: șuncă de curcan Folosiți felii subțiri și aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Bucățile coapte și răcite pot fi congelate aproximativ 1 lună.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 170 °C timp de 5–8 minute, până devin calde și crocante.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
