Prăjitură rapidă cu brânză dulce și aluat foitaj
Descriere:
Prăjitură rapidă cu umplutură cremoasă de brânză dulce, coaptă pe un strat de aluat foitaj. La final, se acoperă cu bezea și se mai coace puțin, până devine aurie.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 1 buc.
- 500 ml
- 5 buc.
- 300 g
- 2 buc.
- 500 g
Mod de preparare
-
Separați gălbenușurile de albușuri. Puneți gălbenușurile în blender împreună cu 150 g de zahăr pudră și zahărul vanilat, adăugați laptele, brânza de vaci și praful de budincă Zlatý klas, apoi mixați totul foarte bine.
-
Bateți albușurile spumă tare împreună cu restul de zahăr pudră (aproximativ 150 g).
-
Întindeți aluatul foitaj în tavă și turnați peste el compoziția cu brânză de vaci. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de 15–20 de minute.
-
Scoateți tava, întindeți deasupra bezeaua pregătită, reduceți temperatura cuptorului la 150 °C și continuați coacerea timp de aproximativ 10–15 minute, până când bezeaua capătă o nuanță ușor aurie.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 992 kcal (4151 kJ)
- Proteine
- 32.5 g
- Carbohidrați
- 127.5 g
- Grăsimi
- 38.5 g
- Zaharuri
- 90.5 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sare
- 0.95 g
De ce ai nevoie
- tavă de copt
- cuptor
- blender sau robot de bucătărie
- mixer electric
- 2 boluri
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Separați ouăle cu grijă; chiar și puțin gălbenuș poate împiedica albușurile să se bată bine.
- Mixați compoziția de brânză până este complet fină, pentru ca praful de budincă să se distribuie uniform.
- După prima coacere, întindeți bezeaua delicat, deoarece umplutura poate fi încă moale.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere, pentru ca umplutura să se întărească.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Zlatý klas: praf de budincă de vanilie pentru fierbere Folosiți aceeași cantitate de pudră.
- În loc de brânză de vaci fină: brânză de vaci grunjoasă Mixați-o înainte cu o parte din lapte până devine fină.
- În loc de zahăr vanilat: aceeași cantitate de zahăr pudră aromatizat cu vanilie Păstrează atât dulceața, cât și aroma de vanilie.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, acoperiți și păstrați la frigider cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată; stratul de bezea se poate umezi după dezghețare.
- Reîncălzire
- Se servește de preferință rece sau la temperatura camerei; reîncălzirea poate afecta bezeaua.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
