Prăjitură pufoasă cu căpșuni și brânză de vaci
Descriere:
Prăjitura pufoasă cu căpșuni este un desert copt ușor, cu umplutură de brânză de vaci și căpșuni proaspete. Aluatul se prepară din ouă, zahăr, ulei, lapte și făină și se coace în cuptorul preîncălzit.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 2 căni
- 4 buc.
- 1 cană
- 1 cană
- 1 cană
- 1 plic
- 1 plic
Umplutură
- 250 g
- 3 linguri
- 1 plic
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele pentru aluat.
-
Pregătiți ingredientele pentru umplutura de brânză de vaci și căpșunile spălate.
-
Bateți ouăle cu zahărul tos până obțineți o compoziție spumoasă. Încorporați treptat uleiul și laptele călduț, apoi adăugați făina amestecată cu praful de copt și omogenizați până obțineți un aluat fără cocoloașe. Ungeți cu unt și tapetați cu făină o tavă de 39 × 29 cm, apoi întindeți uniform aluatul în ea.
-
Cu ajutorul unei lingurițe, puneți peste aluat mici grămăjoare de brânză de vaci, apoi așezați uniform căpșunile. Preîncălziți cuptorul la 190 °C și coaceți timp de 35–40 de minute, până când prăjitura se rumenește.
-
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească, iar înainte de servire presărați-o cu zahăr pudră, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 407 kcal (1703 kJ)
- Proteine
- 7.2 g
- Carbohidrați
- 48.2 g
- Grăsimi
- 21 g
- Zaharuri
- 29.5 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 0.5 g
De ce ai nevoie
- tavă de 39 × 29 cm
- cuptor
- mixer de mână
- 2 boluri
- tel sau spatulă
- linguriță
Sfaturi pentru rețetă
- Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o spumă deschisă la culoare și densă.
- După adăugarea făinii, amestecați doar până nu mai rămân porțiuni uscate.
- Uscați bine căpșunile spălate, pentru ca apa să nu înmoaie suprafața prăjiturii.
- Verificați coacerea cu o scobitoare într-o zonă fără brânză și fructe.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semialbă cu granulație medie: făină albă și griș fin în proporție de 1 : 1 Amestecul oferă o textură apropiată aluatului.
- În loc de brânză de vaci fină: ricotta Lăsați-o mai întâi la scurs, pentru ca umplutura să nu fie apoasă.
- În loc de căpșuni: zmeură sau vișine fără sâmburi Folosiți aproximativ aceeași cantitate de fructe.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați prăjitura acoperită la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Porțiile bine ambalate pot fi congelate aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Serviți la temperatura camerei sau încălziți scurt în cuptor la 150 °C.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
