Prăjitură simplă cu punch
Descriere:
O rețetă rapidă de prăjitură cu punch, cu un strat deschis la culoare, unul colorat și sirop cu aromă de punch. Se prepară simplu și are o glazură ușoară.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 200 g
- 1 buc.
- 4 buc.
- 250 g
- 1 buc.
Sirop:
- după nevoie
Glazură:
- după nevoie
În plus, avem nevoie de:
- după nevoie
Mod de preparare
-
Bateți ouăle cu zahărul tos până când obțineți o compoziție omogenă. Adăugați untul topit și smântâna pentru frișcă, amestecați, apoi încorporați făina amestecată cu praful de copt. Amestecați ușor aluatul cu mâna.
-
Împărțiți aluatul în două părți. Turnați prima parte, deschisă la culoare, într-o tavă mai adâncă, tapetată cu hârtie de copt. În cealaltă jumătate adăugați câteva picături de colorant roșu, în funcție de intensitatea dorită, apoi întindeți-o lângă aluatul deschis la culoare.
-
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți timp de aproximativ 25 de minute.
-
După ce scoateți blatul din cuptor, înțepați-l cu o frigăruie și, cât este încă fierbinte, turnați peste el siropul cu aromă de punch. Folosiți aproximativ 300–350 ml de sirop; acesta poate conține apă, sirop aromat sau alcool, după preferință.
-
După ce blatul a absorbit bine siropul, pregătiți glazura. Pentru o glazură simplă, amestecați 250 g de zahăr pudră cu 3 linguri de apă fierbinte și 2 linguri de zeamă de lămâie.
-
Amestecați glazura până devine omogenă, turnați-o peste blatul răcit și lăsați-o să se întărească în frigider. Cantitatea de colorant din aluat va influența nuanța finală a prăjiturii.
-
Serviți prăjitura cu punch după ce glazura s-a întărit, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 437 kcal (1828 kJ)
- Proteine
- 5.8 g
- Carbohidrați
- 59.6 g
- Grăsimi
- 20.1 g
- Zaharuri
- 40.5 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 0.49 g
De ce ai nevoie
- tavă adâncă
- hârtie de copt
- mixer de mână
- 2 boluri
- spatulă
- băț de frigăruie
Sfaturi pentru rețetă
- Lasă untul topit să se răcorească puțin înainte de a-l adăuga, pentru ca ouăle să nu se coaguleze.
- După adăugarea făinii, amestecă aluatul doar cât să se omogenizeze, ca blatul să nu devină dens.
- Înțeapă uniform blatul cald și toarnă siropul de punch treptat, ca să eviți zonele îmbibate excesiv.
- Aplică glazura doar pe blatul rece și însiropat; taie cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână pentru frișcă: smântână pentru gătit Folosește același volum; rezultatul va fi puțin mai puțin bogat.
- În loc de unt: margarină pentru copt Înlocuiește în raport de 1 : 1; gustul va fi mai puțin untos.
- În loc de colorant alimentar roșu: colorant alimentar roz Adaugă-l picătură cu picătură până obții nuanța dorită.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează prăjitura acoperită în frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Bucățile fără glazură pot fi bine ambalate și congelate aproximativ 1 lună.
- Reîncălzire
- Servește-o rece sau las-o puțin la temperatura camerei; nu o reîncălzi.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
