Pui simplu la cuptor
Descriere:
Pui la cuptor preparat împreună cu cartofii, într-o singură tavă. Rețeta este simplă și potrivită chiar și pentru bucătarii mai puțin experimentați.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Mod de preparare
-
Spălăm puiul, îl crestăm pe o parte și îl sărăm în interior. Îl așezăm în tavă cu pieptul în sus.
-
Amestecăm condimentele pentru pui la grătar cu uleiul și ungem bine tot puiul cu acest amestec, inclusiv în pliuri. Așezăm în jurul puiului cartofii tăiați în sferturi, pe care i-am sărat și i-am amestecat cu 2 linguri de ulei; turnăm apa în tavă și o introducem în cuptorul preîncălzit.
-
Coacem aproximativ 60 de minute, până când puiul este bine pătruns, apoi servim după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 775 kcal (3243 kJ)
- Proteine
- 59 g
- Carbohidrați
- 44 g
- Grăsimi
- 40 g
- Zaharuri
- 2.2 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sare
- 2.1 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tavă de copt
- cuțit
- tocător
- bol mic
- termometru de bucătărie
Sfaturi pentru rețetă
- Uscați puiul înainte de condimentare, pentru ca pielea să se rumenească mai bine.
- Tăiați cartofii în sferturi de dimensiuni egale, ca să se gătească în același timp.
- Verificați temperatura în partea cea mai groasă a pulpei, fără a atinge osul; trebuie să ajungă la cel puțin 75 °C.
- Dacă pielea se rumenește prea repede, acoperiți lejer puiul cu folie de aluminiu spre final.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de condiment pentru pui la grătar: boia dulce, usturoi granulat și piper negru Adăugați sarea separat, după gust.
- În loc de ulei: unt clarifiat Oferă o aromă mai pronunțată de unt.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați puiul și cartofii acoperiți la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Carnea dezosată se poate congela aproximativ 2 luni; cartofii se pot înmuia după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit la 180 °C până când carnea este fierbinte în profunzime; descoperiți spre final pentru o piele mai crocantă.
