Ingredient: cartofi

182 rezultate

Cartofii sunt un ingredient versatil, potrivit pentru supe, tocănițe, garnituri și preparate coapte. În funcție de soi și de modul de gătire, pot rămâne fermi sau pot deveni moi și cremoși.

Idei de utilizare

  • În borșuri, ciorbe și gulașuri
  • Copți la cuptor, simpli sau gratinați cu brânză
  • Fierți și transformați în piure, găluște ori chiftele
  • În preparate rustice cu paste, carne sau afumături

Cu ce se potrivește

  • Brânzeturi
  • Carne de porc sau vită
  • Afumături
  • Ceapă și usturoi
  • Boia, cimbru și verdețuri

Înlocuitori posibili

  • Cartof dulce, pentru preparate coapte sau piure
  • Țelină-rădăcină, în supe ori piure
  • Păstârnac, în supe și tocănițe
  • Conopidă, pentru piure sau gratin

Păstrare

Păstrați cartofii într-un loc răcoros, uscat, întunecat și bine aerisit, separat de ceapă. Îndepărtați cartofii înverziți, foarte încolțiți sau moi.

Cod de Alaska la cuptor cu unt, verdețuri de primăvară și cartofi noi cu arpagic
Cod de Alaska la cuptor cu unt, verdețuri de primăvară și cartofi noi cu arpagic
Cod de Alaska la cuptor cu unt, asezonat cu verdețuri proaspete de primăvară. Se servește alături de cartofi noi fierți, presărați…
140 min Ușor
Supă gulaș rapidă
Supă gulaș rapidă
O supă gulaș simplă, preparată dintr-un amestec la plic, cartofi și crenvurști. Un preparat rapid și sățios, potrivit pentru prânz…
20 min Ușor
Salată de cartofi și ceapă cu marinadă
Salată de cartofi și ceapă cu marinadă
Această salată de cartofi cu ceapă se prepară din cartofi fierți și o marinadă cu oțet. Este potrivită ca garnitură simplă pentru …
30 min Ușor
Supă de varză de Bruxelles
Supă de varză de Bruxelles
O supă simplă de legume, preparată cu varză de Bruxelles și rădăcinoase. Supa se îngroașă cu fulgi de ovăz și se asezonează cu fru…
30 min Ușor
Ceafă de porc gratinată cu cartofi
Ceafă de porc gratinată cu cartofi
Ceafă de porc la cuptor, așezată în straturi cu cartofi și asezonată cu usturoi și condimente. Un fel principal simplu, potrivit p…
65 min Ușor
Găluște din cartofi
Găluște din cartofi
Găluște din cartofi fierți și dați pe răzătoare, amestecați cu făină. Rulourile se fierb în apă cu sare și se servesc ca garnitură…
18 min Mediu
Pui la grătar
Pui la grătar
Pui marinat într-un amestec de muștar și ulei, apoi copt pe grătarul cuptorului. Se servește cu cartofi prefierți și copți, alătur…
65 min Mediu
Cotlet de porc la tigaie
Cotlet de porc la tigaie
Felii simple de cotlet de porc unse cu muștar, servite cu cartofi copți și ouă ochiuri. Rețeta presupune frăgezirea cărnii, rumeni…
Mediu
Somon cu sos de lămâie
Somon cu sos de lămâie
Somon fraged, servit cu un sos cremos de lămâie și o garnitură de cartofi cu spanac. Rețeta combină somonul rumenit și apoi copt p…
40 min Mediu
Mușchiuleț de porc
Mușchiuleț de porc
Mușchiuleț de porc umplut cu unt și acoperit cu condimente. O rețetă simplă, servită cu garnitura preferată.
24 min Mediu
Pulpe de pui la cuptor cu varză murată și cartofi
Pulpe de pui la cuptor cu varză murată și cartofi
Pulpele de pui sunt coapte pe un strat de varză murată și cartofi feliați, cu bacon și condimente. O rețetă simplă, potrivită pent…
100 min Ușor
Găluște din cartofi — sfat util
Găluște din cartofi — sfat util
Un sfat pentru prepararea găluștelor din cartofi, cu posibilitatea de a le congela ca semipreparat. Metoda vă permite să pregătiți…
Ușor
Colțunași de casă umpluți cu cartofi și magiun de prune
Colțunași de casă umpluți cu cartofi și magiun de prune
Colțunașii umpluți cu cartofi și magiun de prune îmbină gustul sărat cu cel dulce. Aluatul se prepară din făină, ou și apă, se ump…
45 min Mediu
Găluște din cartofi
Găluște din cartofi
Găluștele din cartofi sunt un preparat tradițional, potrivit atât ca fel principal, cât și într-o variantă dulce. Se prepară simpl…
20 min Ușor
Budincă de cartofi la cuptor
Budincă de cartofi la cuptor
Budinca de cartofi la cuptor este un preparat din cartofi rași, ceapă și usturoi, cu bucățele de slănină afumată. Se coace în tavă…
60 min Ușor
Cartofi copți la cuptor
Cartofi copți la cuptor
Cartofii copți sunt o garnitură simplă, preparată la cuptor. Cartofii se asezonează cu condimente, se stropesc cu ulei și se coc p…
80 min Ușor
Ciorbă acrișoară de cartofi
Ciorbă acrișoară de cartofi
Ciorba acrișoară de cartofi este o supă groasă din cartofi fierți, îngroșată cu un amestec de lapte, smântână și făină. Se serveșt…
Mediu
Rulouri din aluat de cartofi
Rulouri din aluat de cartofi
Rulouri coapte din aluat de cartofi fierți rași și făină, unse cu untură de porc. Aluatul se întinde, se unge, se presară cu griș …
40 min Mediu
Supă de varză albă
Supă de varză albă
O supă de varză simplă și rapidă, cu gust delicat. Rețeta este una tradițională, de casă.
30 min Ușor
Cartofi gratinați cu smântână și carne de pui
Cartofi gratinați cu smântână și carne de pui
Acești cartofi gratinați într-un amestec de smântână, cu bucăți de carne de pui, se prepară într-o singură tavă. Preparatul este u…
75 min Ușor
Colțunași cu magiun
Colțunași cu magiun
Colțunași simpli din cartofi fierți și făină, umpluți cu magiun de prune. Aluatul este versatil și poate fi folosit și pentru alte…
Mediu
Găluște cu prune și pesmet prăjit
Găluște cu prune și pesmet prăjit
Găluște tradiționale din cartofi fierți și făină, umplute cu prune. Se servesc cu pesmet prăjit și presărate cu zahăr pudră.
67 min Mediu
Ciorbă de fasole Andrlka
Ciorbă de fasole Andrlka
Ciorbă groasă de fasole cu carne afumată și rădăcinoase. Se asezonează după gust cu măghiran și piper negru.
110 min Mediu
Șulance
Șulance
Șulance tradiționale din cartofi fierți, servite cu pesmet rumenit în untură și presărate cu zahăr pudră. Aluatul poate fi pregăti…
Mediu
Afișate 1–24 din 182
← Anterior Pagina 1 / 8 Următor →