Tăiței de casă pentru supa de găină de duminică
Descriere:
Tăiței de casă cu ou, potriviți pentru supa de găină sau pentru preparate dulci, cu diverse toppinguri. Rețeta descrie modul de bază de preparare a aluatului și de tăiere a tăițeilor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 3 buc.
Mod de preparare
-
Puneți făina într-un bol, adăugați ouăle și frământați până obțineți un aluat omogen și ușor moale. Frământați bine aluatul, împărțiți-l în două și formați câte o bilă din fiecare parte; acoperiți una dintre ele ca să nu se usuce. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire și lăsați-o puțin să se zvânte. Tăiați foaia în fâșii de aproximativ 6 cm lățime, suprapuneți-le și tăiați-le fin, formând tăițeii. Nu se adaugă apă în aluat. Pentru tăiței mai lați sau pentru varianta dulce, folosiți cinci ouă și întindeți foaia ceva mai groasă. Tăițeii astfel pregătiți pot fi adăugați în supă sau folosiți, după gust, în alte preparate.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 166 kcal (695 kJ)
- Proteine
- 6.2 g
- Carbohidrați
- 30.7 g
- Grăsimi
- 2.2 g
- Zaharuri
- 0.5 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 0.06 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- cântar de bucătărie
- sucitor
- cuțit ascuțit
- tocător
- prosop de bucătărie curat
Sfaturi pentru rețetă
- Frământați bine aluatul până devine neted și elastic; nu adăugați apă.
- Acoperiți bucata de aluat cu care nu lucrați, ca să nu se usuce.
- Lăsați foile întinse să se zvânte doar puțin: nu se vor lipi la tăiere, dar nici nu trebuie să crape.
- Fierbeți tăițeii în supa clocotită aproximativ 3–4 minute, în funcție de grosime.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semigroasă: făină albă obișnuită Aluatul poate fi mai fin și poate necesita puțină făină la întindere.
- În loc de ouă de casă: ouă de găină mărimea M Folosiți același număr; dimensiunea ouălor poate influența ușor fermitatea aluatului.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați tăițeii proaspeți bine acoperiți cel mult 1 zi.
- Congelare
- Așezați-i într-un singur strat, precongelați-i, apoi transferați-i într-un recipient; folosiți-i în aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Nu dezghețați tăițeii; puneți-i direct în supa clocotită și fierbeți-i până sunt gata.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
