Salată de cartofi cu maioneză pentru Crăciun
Descriere:
Salată tradițională de Crăciun, preparată din cartofi fierți, morcovi, mazăre, castraveți murați și ouă. Se asezonează cu maioneză, smântână fermentată, muștar și zeamă de la castraveții murați.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 kg
- după gust
- după gust
- 250 g
- 1 buc.
- 250 g
- 250 g
- 1 buc.
- 150 g
- 2 linguri
- 100 ml
- 5 buc.
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru salată.
-
Fierbeți ouăle tari, iar morcovii și cartofii fierbeți-i în coajă. Lăsați-i să se răcească, curățați-i și dați-i prin presă.
-
Asezonați cartofii cu sare și piper, apoi adăugați morcovii dați prin presă, ceapa tocată mărunt, mazărea și castraveții murați tăiați.
-
Amestecați bine toate ingredientele adăugate.
-
Încorporați maioneza, smântâna fermentată și muștarul, după gust.
-
Amestecați din nou foarte bine, pentru ca aromele să se îmbine.
-
La final, încorporați zeama de la castraveții murați și ouăle fierte tăiate, mai asezonați o dată și serviți imediat sau lăsați salata să se odihnească până a doua zi.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 520 kcal (2176 kJ)
- Proteine
- 13.2 g
- Carbohidrați
- 55.1 g
- Grăsimi
- 28.5 g
- Zaharuri
- 7.6 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sare
- 2.3 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- oală mică
- strecurătoare
- cuțit și tocător
- feliator sau presă pentru cartofi
- bol mare
Sfaturi pentru rețetă
- Fierbeți cartofii și morcovii în coajă și tăiați-i numai după răcirea completă, ca salata să nu devină pastă.
- Scurgeți bine castraveții și mazărea; adăugați treptat zeama de castraveți pentru a evita o salată apoasă.
- Tocați ceapa foarte fin; pentru un gust mai blând, clătiți-o scurt cu apă rece.
- Răciți salata câteva ore înainte de servire, apoi verificați din nou asezonarea.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână fermentată: iaurt grecesc dens Salata va fi mai ușoară și puțin mai acrișoară.
- În loc de mazăre conservată: mazăre congelată decongelată Opăriți-o scurt și scurgeți-o foarte bine.
- În loc de ceapă: șalotă Are un gust mai delicat.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați salata acoperită în frigider și consumați-o în cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată; cartofii și sosul cu maioneză își schimbă textura.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți rece.
Alergeni
ouă, lapte, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
