Ștrudel cu mere din aluat foietaj
Descriere:
Ștrudelul cu mere din aluat foietaj este un desert copt, preparat din aluat foietaj rulat și umplut cu mere rase și condimente. Se servește feliat, după ce s-a răcorit puțin.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 20 buc.
- 3 pachete
Pentru uns aluatul:
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Tăiați merele în sferturi și îndepărtați cotoarele.
-
Dați merele pe răzătoarea mare și asezonați-le după gust cu zahăr, zeamă de lămâie și scorțișoară măcinată.
-
Întindeți fiecare foaie de aluat foietaj și distribuiți uniform deasupra umplutura de mere pregătită.
-
Rulați aluatul și așezați ștrudelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt; înainte de coacere, ungeți-le la suprafață cu ou bătut.
-
Coaceți la 200 °C timp de aproximativ 50 de minute, apoi scoateți ștrudelele din cuptor, lăsați-le să se răcorească puțin și feliați-le.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Proteine
- 7.1 g
- Carbohidrați
- 73.8 g
- Grăsimi
- 18.1 g
- Zaharuri
- 36.5 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sare
- 0.52 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- răzătoare mare
- sucitor
- tavă de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Stoarceți ușor merele rase, pentru ca excesul de zeamă să nu înmoaie aluatul.
- Împărțiți uniform umplutura între cele trei foi și lăsați aproximativ 2 cm liberi la margini.
- Așezați ștrudelele cu îmbinarea în jos și înțepați suprafața în câteva locuri înainte de coacere.
- Dacă se rumenesc prea repede, acoperiți-le lejer cu hârtie de copt spre final.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de mere: pere Folosiți pere ferme, mai puțin zemoase, și scurgeți bine umplutura.
- În loc de suc de lămâie: suc de limetă Folosiți aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Porțiile răcite și bine împachetate pot fi congelate aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 160 °C timp de 10–15 minute, pentru ca aluatul să redevină mai crocant.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
