Chec marmorat
Descriere:
Chec tradițional din ouă, făină, zahăr, lapte și ulei, cu o parte din aluat cu cacao. Se coace într-o formă de chec la temperatura medie a cuptorului.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 5 buc.
- 250 g
- 250 g
- 1 plic
- 100 ml
- 100 ml
- 1 plic
- 2 linguri
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Separăm gălbenușurile de albușuri. Mixăm gălbenușurile cu zahărul pudră și zahărul vanilat, apoi adăugăm laptele și romul.
-
Încorporăm în amestecul de gălbenușuri făina amestecată cu praful de copt, iar la final adăugăm uleiul. Batem albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă tare, apoi le încorporăm treptat și cu grijă în aluat, cu mișcări ușoare. Separăm jumătate din aluat și încorporăm în ea cacaua cernută.
-
Ungem cu grăsime și tapetăm cu făină o formă de chec. Turnăm în formă ambele compoziții și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 45 de minute. Verificăm dacă este copt cu o scobitoare — dacă iese uscată, checul este gata.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 228 kcal (954 kJ)
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 33.9 g
- Grăsimi
- 8.3 g
- Zaharuri
- 16.3 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.25 g
De ce ai nevoie
- formă de guguluf
- 2 boluri
- mixer electric
- spatulă
- sită
- scobitoare
Sfaturi pentru rețetă
- Încorporați albușurile în mai multe tranșe, cu spatula, pentru a păstra compoziția aerată.
- Cerneți cacaua ca să evitați cocoloașele în partea închisă la culoare.
- Ungeți și tapetați cu făină toate canelurile formei.
- Verificați după 40 de minute cu o scobitoare; dacă se rumenește prea tare, acoperiți lejer cu folie de aluminiu.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de rom: 30 ml lapte Pentru o versiune fără alcool; aroma va fi mai delicată.
- În loc de făină semialbă: făină albă pentru prăjituri Folosiți aceeași greutate; miezul poate ieși puțin mai fin.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Folosiți aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați guguluful bine ambalat la frigider cel mult 4 zile; aduceți-l la temperatura camerei înainte de servire.
- Congelare
- După răcirea completă, congelați-l întreg sau feliat, bine ambalat, cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- O felie poate fi încălzită scurt la microunde; nu o supraîncălziți, deoarece se va usca.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
