Conopidă pane la cuptor

Mod de preparare

1. 1

   Desfaceți conopida în buchețele mai mici și treceți-le, pe rând, prin făină, ou și pesmet amestecat cu susan după gust. Preîncălziți cuptorul la 200 °C și încălziți tava. Tapetați-o cu hârtie de copt, ungeți hârtia cu ulei, așezați conopida și stropiți-o ușor cu ulei. Coaceți aproximativ 15 minute.

2. 2

   Între timp, frecați bine cartofii cu tot cu coajă, clătiți-i și tăiați-i în bucăți mai mici. Amestecați-i într-un bol cu ulei, condimente pentru cartofi wedges, chimen măcinat și pătrunjel verde tocat. Întindeți-i în tavă și puneți-i în cuptor alături de conopidă; dacă este necesar, coaceți-i într-o altă tavă și ajustați temperatura după nevoie (în rețetă, aceasta este mărită și la 210 °C).

3. 3

   După 15 minute, întoarceți conopida și stropiți-o din nou cu ulei. Continuați coacerea, urmărind gradul de rumenire, iar când conopida este gata, scoateți-o și lăsați cartofii să se coacă în continuare până sunt gata.

4. 4

   Pentru sos: curățați castravetele, dați-l pe răzătoarea fină și stoarceți surplusul de zeamă. Adăugați iaurtul, condimentele pentru tzatziki, sarea, mărarul tocat și puțin ulei. Amestecați și dați sosul la rece înainte de servire.

5. 5

   Serviți conopida coaptă.

6. 6

   Serviți cartofii copți.