Fursecuri Linzer fragede
Descriere:
Fursecuri Linzer fragede, preparate din ingrediente într-un raport simplu, care devin mai moi după ce sunt lăsate să se odihnească. Raportul 3:2:1 ajută la memorarea cantităților.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 200 g
- 100 g
- 10 g
- puțină
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Punem toate ingredientele într-un bol și frământăm până obținem un aluat omogen, destul de tare.
-
Învelim aluatul în folie alimentară și îl lăsăm la rece, în frigider, cel puțin peste noapte. După ce îl scoatem, îl întindem pe suprafața de lucru presărată cu făină până la o grosime de 3–5 mm, decupăm formele, le așezăm pe o tavă uscată și le coacem timp de 5–7 minute.
-
Lăsăm fursecurile coapte să se răcească, le lipim două câte două cu umplutura preferată, apoi le presărăm ușor cu zahăr pudră.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 118 kcal (494 kJ)
- Proteine
- 1.3 g
- Carbohidrați
- 13.5 g
- Grăsimi
- 6.6 g
- Zaharuri
- 4.6 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sare
- 0.08 g
De ce ai nevoie
- Bol
- Folie alimentară
- Sucitor
- Forme pentru decupat
- Tavă
- Grătar pentru răcire
Sfaturi pentru rețetă
- Lăsați aluatul la frigider peste noapte; grăsimea întărită împiedică biscuiții să se întindă.
- Întindeți-l uniform la 3–5 mm, pentru ca toate bucățile să se coacă în același timp.
- Coaceți numai până când marginile încep să devină ușor aurii; la 180–200 °C se usucă repede.
- Umplutura și zahărul pudră pentru finisare nu sunt incluse în estimarea nutrițională, deoarece cantitățile nu sunt precizate.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Palmarin: Aceeași cantitate de unt Biscuiții vor avea un gust mai intens de unt; păstrați aluatul bine răcit.
- În loc de Zahăr vanilat: 10 g zahăr pudră și puțin extract de vanilie Păstrează aproximativ aceeași dulceață și aromă de vanilie.
- În loc de Coajă de lămâie: Coajă de portocală Radeți fin numai partea colorată a cojii.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați biscuiții neumpluți într-un recipient etanș; pe cei umpluți, conform cerințelor umpluturii folosite.
- Congelare
- Biscuiții neumpluți sau aluatul crud bine ambalat pot fi congelați aproximativ 2 luni.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
