Gogoși americane
Descriere:
Gogoși americane prăjite, din aluat dospit, cu glazură de ciocolată. Nu este necesar un aparat special, iar rezultatul este reprezentat de gogoși moi și dulci.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Pentru finisare:
Mod de preparare
-
Dizolvați drojdia în apa călduță, adăugați laptele călduț și oul, apoi amestecați bine.
-
Topiți untul, adăugați-l în compoziție împreună cu zahărul tos și amestecați din nou.
-
Încorporați făina albă și un praf de sare, frământați aluatul aproximativ 10 minute, apoi acoperiți-l și lăsați-l la dospit circa 1 oră.
-
Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm (sau mai subțire, după preferință) și decupați cercuri cu diametrul exterior de circa 7,5 cm și diametrul interior de circa 2,5 cm; la aceste dimensiuni veți obține aproximativ 30 de bucăți.
-
Prăjiți bucățile decupate în ulei încins, până se rumenesc pe ambele părți.
-
Lăsați gogoșile să se răcească și pregătiți glazura topind ciocolata neagră cu puțină apă.
-
Înmuiați gogoșile răcite în ciocolată și presărați-le cu fulgi de ciocolată, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 73 kcal (305 kJ)
- Proteine
- 2.1 g
- Carbohidrați
- 10.3 g
- Grăsimi
- 2.6 g
- Zaharuri
- 2.1 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sare
- 0.03 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- tel sau lingură de lemn
- sucitor
- decupatoare de 7,5 și 2,5 cm
- tigaie adâncă sau cratiță
- spumieră
Sfaturi pentru rețetă
- Laptele, apa și untul topit trebuie să fie călduțe, nu fierbinți, pentru a nu afecta drojdia.
- Frământați aluatul aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic; dacă se lipește, adăugați foarte puțină făină.
- Mențineți uleiul la aproximativ 170–175 °C și prăjiți în tranșe mici, pentru ca gogoșile să nu absoarbă prea mult ulei.
- Glazurați doar gogoșile complet răcite și adăugați apa în ciocolată picătură cu picătură.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Folosiți un plic obișnuit, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- În loc de lapte: băutură neîndulcită din soia sau ovăz Folosiți aceeași cantitate; gustul aluatului se poate schimba ușor.
- În loc de unt: margarină vegetală pentru copt Înlocuiți în proporție de 1 : 1.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați gogoșile într-un recipient etanș cel mult 2 zile; frigiderul poate grăbi uscarea lor.
- Congelare
- Gogoșile fără glazură pot fi congelate cel mult 1 lună și dezghețate la temperatura camerei.
- Reîncălzire
- Încălziți scurt gogoșile fără glazură în cuptor la 150 °C; nu reîncălziți gogoșile glazurate cu ciocolată.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, soia
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
