Muffins cu banane și bucăți de ciocolată
Descriere:
Muffins cu banane și bucăți de ciocolată sunt produse de patiserie coapte, presărate cu bucăți de ciocolată. Rețeta combină banane pasate cu ouă, lapte și unt, iar aluatul se coace într-o tavă pentru muffins.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 190 g
- 6 g
- 1
- 135 g
- 2 buc.
- 2 buc.
- 113 g
- 60 ml
- 130 g
Mod de preparare
-
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Topiți untul și pregătiți toate ingredientele; cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Tăiați ciocolata în bucățele sau folosiți fulgi de ciocolată.
-
Amestecați zahărul cu ouăle într-un bol.
-
Bateți amestecul până când devine deschis la culoare și pufos.
-
Pasați bananele cu o furculiță.
-
Pasați bananele chiar înainte de a le adăuga, ca să nu se închidă la culoare.
-
Adăugați bananele pasate peste ouăle bătute, amestecați, apoi încorporați laptele.
-
Încorporați untul topit.
-
Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt și sarea; amestecați ușor, doar până când ingredientele se omogenizează.
-
Încorporați bucățile de ciocolată.
-
Încorporați cu grijă ciocolata; aluatul trebuie să fie destul de gros.
-
Puneți aluatul în formele de hârtie așezate în tava pentru muffins; pentru porții egale, folosiți un polonic sau o lingură.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 32 de minute, la 180 °C, până când muffins devin aurii.
-
Serviți-i proaspeți sau răciți, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 277 kcal (1159 kJ)
- Proteine
- 4.5 g
- Carbohidrați
- 38.1 g
- Grăsimi
- 12.2 g
- Zaharuri
- 23.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 0.4 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tavă cu 12 forme pentru brioșe
- hârtii pentru brioșe
- 2 boluri
- mixer de mână sau tel
- sită
Sfaturi pentru rețetă
- Folosiți banane foarte coapte, cu pete maronii; se zdrobesc ușor și au o aromă mai intensă.
- După adăugarea făinii, amestecați doar până dispar porțiunile uscate, altfel brioșele pot deveni dense.
- Umpleți formele uniform, până la cel mult aproximativ trei sferturi.
- Verificați cu o scobitoare într-o zonă fără bucăți de ciocolată; nu trebuie să rămână aluat crud pe ea.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină albă de speltă Folosiți aceeași cantitate; brioșele vor avea o aromă ușor asemănătoare nucilor.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Înlocuiți în raport de 1 : 1; soia rămâne un alergen relevant.
- În loc de ciocolată: picături de ciocolată Folosiți aceeași cantitate și nu mai este necesară tocarea.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 4 zile.
- Congelare
- Brioșele răcite pot fi congelate, bine ambalate, aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Decongelați la temperatura camerei sau încălziți scurt în cuptor la 160 °C.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
