Prăjitură cu punch din 3 foi
Descriere:
Prăjitură coaptă din trei foi subțiri, însiropate cu sirop cu rom și acoperite cu glazură roz. Un desert simplu, în straturi cu gem și sirop.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 3 buc.
- 120 g
- 120 g
- 1
- 1 lingură
- 1 lingură
Glazură
- 400 g
- 8 linguri
Altele
Mod de preparare
-
Prepararea aluatului: Bateți ouăle cu zahărul tos, încorporați făina amestecată cu praful de copt, apoi adăugați o lingură de apă și o lingură de ulei. Întindeți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 15–20 de minute; repetați procedeul până obțineți trei foi. Pentru ultima foaie, puteți adăuga în aluat colorant alimentar roșu, pentru a-i intensifica culoarea.
-
Prepararea siropului: Aduceți la fierbere apa cu zahărul tos și fierbeți până obțineți un sirop. Lăsați-l să se răcorească puțin, apoi adăugați aproximativ 1 dl de rom. După gust, puteți adăuga și esență de rom sau de punch.
-
Prepararea glazurii: Cerneți zahărul pudră și amestecați-l treptat cu apa fierbinte, până obțineți o glazură fină; adăugați colorant alimentar roz până ajungeți la nuanța dorită. Dacă este necesar, puteți adăuga în glazură și esență de punch.
-
Asamblarea: Întoarceți fiecare foaie coaptă, îndepărtați hârtia și stropiți uniform foile cu siropul cu rom. Ungeți una dintre foi cu gem, după gust, apoi suprapuneți foile. Stropiți și foaia de deasupra cu sirop, așezați o greutate peste prăjitură și lăsați-o să se întărească aproximativ 3 ore. La final, acoperiți-o cu glazură, iar după ce aceasta s-a întărit, tăiați marginile dacă este necesar.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 97 kcal (406 kJ)
- Proteine
- 1 g
- Carbohidrați
- 20.9 g
- Grăsimi
- 0.9 g
- Zaharuri
- 18 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sare
- 0.05 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- mixer de mână sau cu stativ
- bol pentru amestecare
- tavă de copt
- hârtie de copt
- cratiță mică
Sfaturi pentru rețetă
- Împărțiți aluatul cât mai exact în trei părți, pentru foi de aceeași grosime.
- Nu coaceți excesiv foile subțiri; verificați-le începând de la 15 minute.
- Lăsați siropul cu rom să se răcorească puțin și distribuiți-l uniform între foi.
- Adăugați treptat apa fierbinte în zahărul pudră; o glazură prea fluidă se va scurge.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de rom: aceeași cantitate de apă cu aromă de rom Pentru varianta fără alcool; dozați aroma conform ambalajului.
- În loc de făină semigroasă: făină albă obișnuită Foile pot ieși puțin mai fine; încorporați făina delicat.
- În loc de colorant alimentar roz: o cantitate mică de colorant alimentar roșu Adăugați picătură cu picătură pentru ca glazura să rămână roz.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați într-un recipient închis, la frigider, cel mult 3–4 zile.
- Congelare
- Fără glazură, prăjitura bine ambalată poate fi congelată aproximativ o lună; dezghețați la frigider.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți rece sau după o scurtă temperare.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
