Cozonac rulat cu budincă de ciocolată
Descriere:
Preparat dospit și rulat, umplut cu budincă de ciocolată și uns cu ulei după coacere. Se servește rece, tăiat în porții.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 250 ml
- 42 g
- 1
- 3 linguri
- 2 buc.
- 70 g
Umplutură
- 250 ml
- 1 plic
- 1 lingură
- 120 g
- 125 g
Pentru uns
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Adăugați drojdia în puțin lapte călduț, împreună cu o cantitate mică de zahăr, și lăsați-o să se activeze. Cerneți făina și încorporați maiaua, sarea, zahărul, uleiul și laptele rămas.
-
Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le ușor în amestecul cu făină, apoi frământați până obțineți un aluat neted.
-
Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit până când își dublează aproximativ volumul. Între timp, pregătiți umplutura: fierbeți o budincă din lapte, praful de budincă, cacao și zahăr, apoi încorporați Palmarinul cât timp budinca este fierbinte, până obțineți o cremă omogenă.
-
După dospire, împărțiți aluatul în patru părți egale.
-
Întindeți fiecare parte și ungeți-o uniform cu umplutura pregătită.
-
Rulați strâns foile.
-
Răsuciți rulourile în forma dorită.
-
Transferați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți suprafața cu gălbenușuri.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 25 de minute. După coacere, ungeți suprafața cu ulei și lăsați preparatul să se odihnească puțin.
-
După răcire, tăiați cozonacul rulat cu budincă în porții.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 188 kcal (787 kJ)
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 31.3 g
- Grăsimi
- 5.2 g
- Zaharuri
- 11.5 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 0.08 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
